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Alors que tant de pays ont de la difficult� � nourrir leur
population, une partie parfois importante des r�coltes de grains stock�es - de
10 � 15 pour cent, dans certains pays plus sans doute - est perdue. Comment
am�liorer les syst�mes de stockage et r�duire ces pertes? C'est ce qu'indiqu� ce
dossier technique. Le stockage est envisag� au niveau villageois, pour une ou
plusieurs familles et pour des quantit�s qui vont jusqu'� quelques tonnes, et au
niveau communautaire, pour un ou plusieurs villages et pour des quantit�s qui
vont jusqu'� quelques centaines de tonnes. Le texte d�crit les structures de
stockage traditionnelles et les moyens de les am�liorer; il pr�sente aussi des
structures nouvelles, en donnant une description technique d�taill�e de la
construction et de l'�quipement de ces installations. A l'intention des pouvoirs
publics, le texte indique les �l�ments d'une strat�gie nationale de stockage et
propose une m�thode d'estimation du co�t du stockage.
Ce dossier a �t� pr�par� conjointement par le Bureau
international du Travail et l'Organisation des Nations Unies pour le
d�veloppement industriel. La s�rie Technologie, dans laquelle il est publi�, a
pour but de faire conna�tre diff�rentes techniques de production � �chelle
restreinte et d'aider les petites entreprises, les services de planification et
de promotion de la petite industrie comme les organismes de coop�ration �
choisir les techniques les mieux adapt�es aux conditions socio-�conomiques
locales. |
