CHAPITRE I. ELEMENTS POUR UNE STRATEGIE DU STOCKAGE
I. ROLE DU STOCKAGE
II. SYSTEMES DE STOCKAGE
II.1 Groupes sociaux concern�s
II.2 Le stockage commercial
II.3 Le stockage villageois
II.4 Le stockage communautaire
III. LES PERTES APRES RECOLTE
IV. ELEMENTS POUR UNE STRATEGIE NATIONALE DU STOCKAGE DES GRAINS
(introduction...)
IV.1 Co�t du transport du grain
IV.2 Co�t unitaire du stockage
IV.3 Co�t des pertes
IV.4 Objectifs de d�veloppement
V. MISE EN OEUVRE DE LA STRATEGIE NATIONALE DE STOCKAGE
(introduction...)
V.1 Mesures en faveur de la recherche-d�veloppement
V.2 Programmes de formation
V.3 Assistance financi�re
Le Stockage du Grain (ILO - WEP, 1986, 140 p.)
CHAPITRE I. ELEMENTS POUR UNE STRATEGIE DU STOCKAGE
I. ROLE DU STOCKAGE
Pour de nombreux pays en d�veloppement o� la base de
l'alimentation est principalement constitu�e de produits c�r�aliers, le stockage
des grains joue un r�le socio-�conomique important. Il permet tout d'abord de
diff�rer dans le temps l'utilisation de produits vivriers r�colt�s en grande
quantit� � une p�riode donn�e, et de fournir ainsi aux populations des
ressources alimentaires tout au long de l'ann�e. En assurant d'autre part la
constitution de r�serves sur plusieurs ann�es, utilisables en cas de disette, il
participe directement � la s�curit� alimentaire des zones g�ographiques o� les
al�as du climat ne permettent pas toujours la reconstitution annuelle des stocks
alimentaires.
En second lieu, le stockage joue un r�le r�gulateur au niveau de
la commercialisation des grains. Il permet en effet de r�gulariser le flot de
grains �coul� sur le march� et d'assurer ainsi un meilleur �quilibre entre
l'offre et la demande afin d'�viter des fluctuations excessives des prix. Ce
r�le �conomique important est tenu par les offices c�r�aliers qui disposent
d'importantes capacit�s de stockage ainsi que par les syst�mes de stockage
communautaire.
Le stockage permet enfin de conserver les semences n�cessaires
aux r�coltes futures ainsi que l'approvisionnement r�gulier des industries de
transformation telles que les rizeries, les maiseries et les semouleries.
Etant donn�e l'importance du stockage des grains, il est
essentiel que celui-ci puisse �tre organis� de mani�re � assurer pleinement les
diff�rents r�les �num�r�s ci-dessus.
Pour cela, il est n�cessaire de formuler une strat�gie nationale
du stockage des grains qui tienne compte des �l�ments suivants:
- moyens � mettre en oeuvre pour am�liorer les diff�rents
syst�mes de stockage utilis�s dans le pays;
- introduction de nouveaux syst�mes de stockage, si n�cessaire;
- n�cessit� d'introduire de nouvelles mesures sociales, fiscales
et mon�taires afin d'assurer un stockage appropri� de la production nationale de
grains;
- n�cessit� d'effectuer des recherches pour d�terminer, entre
autres, le niveau des pertes ou pour d�velopper et tester de nouveaux syst�mes
de stockage.
Tous ces aspects sont analys�s dans les sections suivantes et
les �l�ments d'une strat�gie nationale du stockage des grains sont sugg�r�s �
l'intention de ceux qui sont charg�s d'�laborer et d'appliquer une telle
strat�gie.
II. SYSTEMES DE STOCKAGE
II.1 Groupes sociaux concern�s
Diff�rents groupes sociaux pratiquent le stockage de produits
vivriers dans des buts bien sp�cifiques. On peut distinguer:
- les producteurs qui stockent les grains afin de
satisfaire les besoins alimentaires de leur famille, conserver des semences et
revendre les �ventuels surplus � une p�riode o� les prix sont r�mun�rateurs;
- les n�gociants qui ach�tent les produits � bas prix en p�riode
de r�colte et les stockent pour les revendre avec profit � des p�riodes
ult�rieures;
- les responsables d'industries alimentaires qui doivent
disposer en permanence d'une mati�re premi�re suffisante et de qualit� homog�ne;
- les responsables d'offices c�r�aliers qui, au niveau national,
sont charg�s de r�gulariser le flux de grains afin d'assurer l'approvisionnement
r�gulier des populations.
Le syst�me de stockage adopt� d�pend donc, en grande partie, des
besoins et caract�ristiques des groupes sociaux concern�s. On peut toutefois
distinguer trois syst�mes principaux de stockage des grains:
- le stockage villageois concerne une ou
plusieurs familles, ne d�passe pas g�n�ralement quelques tonnes (la moyenne est
souvent inf�rieure � une tonne) et est compl�tement g�r� par le producteur
lui-m�me;
- le stockage communautaire concerne un ou plusieurs
villages, ne d�passe pas g�n�ralement quelques centaines de tonnes et est g�r�
par des salari�s, y compris des ouvriers qualifi�s;
- le stockage commercial concerne plusieurs r�gions ou
tout un pays, d�passe en g�n�ral plusieurs milliers de tonnes et est g�r� par de
grandes entreprises priv�es ou para-�tatiques.
Compte-tenu des objectifs de la s�rie des dossiers techniques,
seuls les deux premiers syst�mes de stockage (villageois et communautaire) sont
d�crits en d�tail dans les chapitres suivants. Les lecteurs d�sireux d'obtenir
plus d'informations sur les syst�mes de stockage commercial pourront s'adresser
� des fabricants d'�quipements ou des firmes d'ing�nierie. Cependant, les
aspects socio-�conomiques des trois syst�mes de stockage �num�r�s ci-dessus
seront �tudi�s dans ce chapitre afin de mieux cerner l'ensemble des �l�ments �
prendre en compte lors de l'�laboration d'une strat�gie nationale de stockage
des
grains.
II.2 Le stockage commercial
Le stockage commercial concerne de grandes quantit�s de grains
(plusieurs milliers ou dizaines de milliers de tonnes) produits localement ou
import�s (aide alimentaire, achats � l'ext�rieur). Les centres de stockage se
trouvent g�n�ralement pr�s des centres urbains d'o� s'organisent la distribution
des stocks sur l'ensemble du pays et, �ventuellement, l'exportation � partir de
ports ou gares ferroviaires.
Le stockage commercial des grains est du ressort des entreprises
priv�es ou para-�tatiques et des grands moulins qui stockent les grains dans le
but d'�viter l'arr�t de la production, faute de mati�res premi�res.
Les entreprises para-�tatiques maintiennent des stocks pour
quatre raisons principales:
- assurer l'approvisionnement des grands centres
urbains et des r�gions qui ne produisent pas assez de grains pour leurs propres
besoins;
- temp�rer les grandes fluctuations de prix par une meilleure
ad�quation de l'offre et de la demande;
- assurer une s�curit� alimentaire � long terme en stockant les
surplus des bonnes ann�es agricoles;
- assurer le stockage d'importations massives de grains (par
exemple aide alimentaire) ou celui de grains destin�s �
l'exportation.
Quelles que soient les conditions de production et de
commercialisation des grains dans un pays, il est difficile d'�viter le stockage
commercial. Ce dernier diff�re d'un pays � l'autre en termes de quantit�s
stock�es ou de techniques de stockage. Par exemple, les pays qui importent une
grande partie de leurs besoins en grains utilisent davantage le stockage
commercial que les pays � population fortement ruralis�e, produisant assez de
grains pour leur propre consommation et en exportant peu ou pas.
De m�me, il existe deux techniques principales de stockage
commercial: le stockage en sacs et le stockage en vrac. Les pays op�rent
aussi des choix diff�rents entre ces deux techniques d'apr�s des consid�rations
d'ordre technique, �conomique ou historique. Le tableau I.1 compare ces deux
syst�mes de stockage de diff�rents points de vue. Cette comparaison est fournie
uniquement � titre indicatif; ainsi, tout choix de syst�me de stockage
commercial devra �tre fait sur la base de donn�es techniques et �conomiques
pr�cises par des sp�cialistes du stockage. Cependant, les indications port�es au
tableau I.1 sont souvent v�rifi�es dans la pratique. En particulier, les
investissements par tonne log�e sont plus �lev�s pour un syst�me de stockage en
vrac que pour un syst�me de stockage en sacs. Par contre, le co�t unitaire de
fonctionnement (co�t de main-d'oeuvre en particulier) favorise, en g�n�ral, le
choix d'un syst�me de stockage en vrac. Un autre facteur, d'un int�r�t
particulier pour les pays en d�veloppement, concerne les qualifications requises
pour le fonctionnement et la maintenance des centres de stockage. Ce facteur
favorise davantage les syst�mes de stockage en sacs, qui n�cessitent un
personnel beaucoup moins qualifi� que les syst�mes de stockage en vrac.
Les avantages et inconv�nients du syst�me de stockage commercial
par rapport � d'autres syst�mes (villageois et communautaire) sont analys�s � la
section IV de ce chapitre.
Tableau I.1
Comparaison entre les syst�mes de stockage en vrac et de
stockage en sac
Caract�ristiques
Stockage en vrac
Stockage en sac
Utilisation du volume offert
Maximum
Souvent r�duite
Polyvalence
Faible
Possible
Rotation des stocks
Ais�e
Difficile
Surveillance des stocks et facilit� de traitement
Bonnes
Difficiles
Protection contre les rongeurs
Pratiquement totale
Souvent difficile
Co�t d'investissement
Elev�
Moyen
Recours � des entreprises sp�cialis�es
Tr�s fr�quent
Rare
Niveau de m�canisation
Important
Assez faible
Co�t de fonctionnement
Moyen
Elev�
Besoins en main-d'oeuvre
Faibles
Elev�s
Qualifications requises
Importantes
Faibles
Sophistication de la technique
Oui
Non
II.3 Le stockage villageois
Bien que le stockage villageois, implant� au niveau des zones de
production, n'int�resse que de faibles quantit�s de produits (quelques centaines
de kilogrammes � quelques tonnes), il joue un r�le capital en mati�re de
s�curit� alimentaire. Dans les pays en d�veloppement, plus de 80 pour cent de la
r�colte est en effet stock�e dans des greniers villageois.
Les m�thodes de stockage villageois varient d'un pays � l'autre
voire dans certains cas d'une r�gion � l'autre d'un m�me pays selon:
- les conditions climatiques (zone s�che, zone
humide);
- la nature du produit (c�r�ales, l�gumineuses, �pis, gousses,
grains);
- l'utilisation ult�rieure des grains (consommation, vente,
semences),
- le mode de stockage des produits (grains en vrac, en sacs);
- les m�thodes de lutte contre les d�pr�dateurs;
- les mat�riaux de construction disponibles localement et le
savoir-faire des artisans et entreprises locaux.
Dans le Chapitre III du pr�sent dossier technique, diff�rentes
m�thodes de stockage villageois sont expos�es. Il est admis qu'en g�n�ral, les
syst�mes utilis�s par les paysans sont souvent satisfaisants car ils sont le
fruit d'une pratique traditionnelle de stockage qui s'est am�lior�e au cours des
g�n�rations. Cependant, l'introduction de nouvelles m�thodes agriculturales ou
de nouvelles vari�t�s de semences ont quelquefois donn� lieu � des situations
difficilement ma�trisables par le savoir-faire traditionnel. Par exemple,
certaines vari�t�s nouvelles de grains sont plus productives et moins
r�sistantes � diverses attaques que les vari�t�s locales. Ainsi, il est
n�cessaire d'am�liorer le syst�me de stockage traditionnel afin de minimiser les
effets de ces attaques. De m�me, une augmentation importante de la production
n�cessite souvent de nouvelles structures de stockage car il n'est pas toujours
possible d'augmenter simplement le nombre ou le volume des structures
traditionnelles. Le Chapitre III de ce dossier �value ces structures et propose
un certain nombre d'am�liorations. De nouvelles structures de stockage
villageois sont aussi d�crites. Cependant, comme on le verra plus loin, il est
important de bien analyser le co�t et les effets possibles de ces structures
am�lior�es ou nouvelles avant de les proposer aux b�n�ficiaires
potentiels.
II.4 Le stockage communautaire
Le stockage communautaire couvre des quantit�s de produits
variant de quelques tonnes � quelques centaines de tonnes. C'est un stockage
interm�diaire entre le stockage villageois et le stockage commercial.
Le stockage communautaire est n�cessaire chaque fois que la
production locale exc�de les besoins de la population rurale. Les exc�dents
doivent alors �tre commercialis�s � un. prix r�mun�rateur pour l'agriculteur. Le
stockage communautaire permet d'obtenir un tel prix gr�ce:
- � la possibilit� de maintenir le produit stock�
pendant de longues p�riodes sans grands risques de d�t�rioration, en attendant
que s'�tablisse une meilleure ad�quation entre l'offre et la demande;
- au plus grand pouvoir de n�gociation dont b�n�ficient les
propri�taires du stockage communautaire par rapport � celui dont b�n�ficierait
un agriculteur isol�.
De plus, le stockage communautaire est quelquefois indispensable
dans le cas o� les chemins ou routes d'acc�s aux villages sont impraticables
pendant une partie de l'ann�e. Le grain doit alors �tre transport� dans des
charrettes jusqu'au centre de stockage communautaire situ� pr�s d'une route
principale.
Le Chapitre IV de ce dossier d�crit deux syst�mes de stockage
communautaire: le stockage en vrac et le stockage en sacs. Compte tenu du fait
que le stockage en sacs est plus utilis� par les petits centres communautaires,
il est d�crit de mani�re plus
d�taill�e.
III. LES PERTES APRES RECOLTE
Les pertes apr�s r�colte ne sont pas uniquement dues au
stockage. Elles peuvent se produire au cours des diff�rentes phases du syst�me
post-r�colte, soit pendant la r�colte, la manutention, le battage, le s�chage,
le stockage et la transformation des produits. Ainsi, une am�lioration des
syst�mes de stockage ne devrait contribuer qu'en partie � la diminution des
pertes. Le tableau I.2 fournit une estimation des pertes apr�s r�colte sur le
riz en Asie du Sud-Est. On peut noter que les pertes dues au stockage sont du
m�me ordre de grandeur que celles d�es � la mauvaise manutention des grains, au
battage ou � l'usinage.
Des estimations pr�cises des pertes durant le stockage ne sont
pas disponibles pour l'ensemble des pays en d�veloppement. Ces pertes sont aussi
bien d'ordre quantitatif (pertes pond�rales) que qualitatif (pertes de qualit�
nutritionnelle, technologique ou germinative). Elles se traduisent par des
pertes mon�taires pour le producteur, le d�taillant ou pour le pays qui doit
alors recourir aux importations pour pallier le d�ficit national en produits
vivriers qu'elles engendrent.
Tableau I.2 Pertes apr�s r�colte de riz en Asie
du Sud-Est
Op�ration
Fourchette de pertes pond�rales (pourcentage)
R�colte
1 - 3
Manutention
2 - 7
Battage
2 - 6
S�chage
1 - 5
Stockage
2 - 6
Transformation (usinage)
2 - 10
Total
10 - 37
Source: D.B. Depadua
Le niveau des pertes ou d�gradations de grain varie d'un pays �
l'autre et selon le type d'activit� (par exemple battage, stockage), le type de
grains (par exemple riz, ma�s) et les techniques de stockage. Ainsi, le niveau
varie de quelques points de pourcentage dans certains cas � plus de 30 pour cent
dans certains pays ou pour certains syst�mes de stockage. Des pertes moyennes de
10 � 15 pour cent sont assez courantes dans un grand nombre de pays en
d�veloppement. Ces estimations, que l'on retrouve dans de nombreux rapports ou
�tudes, ne doivent cependant pas �tre prises � la lettre. Les recherches dans ce
domaine sont encore assez fragmentaires et leurs r�sultats sont loin d'�tre
g�n�ralisables. En effet, les m�thodes d'estimation des pertes ne sont pas
encore tout � fait au point et leur application est souvent difficile, faute de
moyens ou de temps suffisants. De plus, il arrive souvent que les agriculteurs
refusent, pour diverses raisons, de coop�rer avec les chercheurs.
L'impr�cision des estimations de pertes de grain sont d�es
principalement aux facteurs suivants:
- n�gligence de certains facteurs de d�t�rioration
des grains lors du stockage du fait des difficult�s � estimer certaines pertes
d'ordre qualitatif;
- manque de moyens pour effectuer des recherches portant sur
plusieurs ann�es cons�cutives et dans plusieurs villages. Les r�sultats de la
recherche ne se pr�tent pas � une g�n�ralisation car ils ne portent que sur une
ann�e (ou une partie d'ann�e) qui n'est pas caract�ristique du point de vue
climatologique (par exemple ann�e de s�cheresse ou excessivement pluvieuse) ou
sur un seul village qui utilise des m�thodes de stockage diff�rentes de celles
des autres villages;
- r�ticence des villageois ou manque de coop�ration de leur
part. Le chercheur doit alors compter uniquement sur ses propres
ressources.
Il convient �galement de noter que l'estimation d'un taux moyen
de pertes annuelles n'est souvent pas repr�sentatif de l'ampleur du probl�me. En
effet, le taux des pertes augmente avec la dur�e de la p�riode de stockage.
Ainsi, il est beaucoup plus faible en d�but qu'en fin de p�riode. C'est vers la
fin de la p�riode que les r�serves de grains ne sont plus suffisantes pour
satisfaire les besoins des populations rurales. Par cons�quent, un taux de
pertes �lev� en fin de p�riode de stockage ne fait qu'aggraver la situation,
bien que le taux moyen annuel soit relativement bas.
Les pertes ou d�gradation des grains sont g�n�ralement dues aux
facteurs suivants:
- stockage de grains insuffisamment secs;
- syst�me de stockage mal ventil�;
- chaleur excessive � l'int�rieur de la zone de stockage d�e �
une mauvaise isolation ou � l'activit� des grains;
- mauvaise protection contre les rongeurs, insectes, et
l'humidit� ext�rieure;
- stockage de grains cass�s, �rafl�s ou m�l�s � des impuret�s;
- manque de moyens pour acheter des insecticides ou autres
produits de protection.
Les m�canismes qui d�terminent le niveau des pertes et des
d�gradations des grains sont d�crits en d�tail au Chapitre II. Dans ce chapitre
et dans les chapitres suivants sont sugg�r�s des moyens de lutte afin de
minimiser les pertes. Cependant, l'utilisation de l'un ou l'autre de ces moyens
n'est pas toujours justifi�e d'un point de vue �conomique et il est parfois
difficile de convaincre les petits agriculteurs d'engager des d�penses pour
limiter les pertes. Par exemple, il serait difficile de convaincre un
agriculteur d'acheter des insecticides pour r�duire ses pertes de 1 � 2 pour
cent si le co�t des insecticides est �gal ou sup�rieur � celui du grain
perdu.
IV. ELEMENTS POUR UNE STRATEGIE NATIONALE DU STOCKAGE DES GRAINS
Une strat�gie nationale de stockage des grains a pour but de
sp�cifier l'importance relative de chaque syst�me de stockage (commercial,
communautaire et villageois) en tenant compte de certains facteurs techniques,
�conomiques et sociaux. Une telle strat�gie doit aussi inclure tous les �l�ments
n�cessaires pour d�terminer les sites et les techniques de stockage, le volume
maximum des stocks, etc.
Il n'entre pas dans le cadre de ce dossier technique de fournir
une description d�taill�e de tous les �l�ments de cette strat�gie. Les
diff�rents �l�ments � prendre en consid�ration sont les suivants:
- co�t du transport du grain;
- co�t unitaire du stockage pour chaque syst�me envisag�;
- co�t des pertes associ�es � chaque syst�me;
- objectifs de d�veloppement du pays (g�n�ration d'emplois
productifs, balance des comptes, industrialisation rurale et am�lioration des
revenus des couches sociales d�favoris�es).
Le but d'une strat�gie nationale du stockage est de minimiser la
somme de ces co�ts compte tenu des objectifs de d�veloppement national. Ainsi,
la strat�gie retenue n'est pas n�cessairement la moins co�teuse. Les diff�rents
�l�ments d'une telle strat�gie sont bri�vement analys�s
ci-dessous.
IV.1 Co�t du transport du grain
Le co�t annuel du transport du grain est fonction de la
localisation des diff�rents syst�mes de stockage par rapport:
- aux zones de production; - aux zones de
commercialisation; - aux zones de transformation du grain et de
consommation.
Il est aussi fonction des diff�rents syst�mes de transport
disponibles dans le pays et de leur co�t unitaire (par exemple, co�t par
tonne-kilom�tre).
Dans certains cas, la localisation d'un ou plusieurs syst�mes de
stockage est pr�d�termin�e. Un pays exportateur de grain doit par n�cessit�
�tablir d'importants syst�mes de stockage � la p�riph�rie des ports ou des gares
ferroviaires. De m�me, l'existence de grands centres urbains �loign�s des zones
de production n�cessite l'�tablissement d'importants syst�mes de stockage pr�s
de ces centres afin d'assurer la s�curit� alimentaire des populations urbaines.
Le co�t annuel du transport du grain devra �tre estim� pour
chaque strat�gie de stockage consid�r�e par le
gouvernement.
IV.2 Co�t unitaire du stockage
Le co�t unitaire du stockage varie en fonction du syst�me adopt�
(villageois, communautaire ou commercial), du choix de la technique de stockage
(en vrac, en sacs) et de la localisation des structures de stockage. Le Chapitre
V d�crit une m�thodologie relativement simple qui peut �tre utils�e pour une
premi�re estimation du co�t unitaire de stockage.
Il n'existe pas, � priori, un syst�me plus avantageux qu'un
autre. Chaque syst�me peut, sous certaines conditions, �tre le moins co�teux.
Cependant, les syst�mes de stockage villageois pr�sentent souvent les co�ts
unitaires les plus bas car ils utilisent de la mati�re premi�re disponible
localement et souvent gratuite (de la terre, des d�chets v�g�taux) et une main
d'oeuvre peu co�teuse ou gratuite (par exemple, le fermier peut construire son
propre syst�me de stockage pendant les p�riodes
creuses).
IV.3 Co�t des pertes
Le co�t des pertes de grains doivent aussi �tre pris en
consid�ration lors de l'�valuation de diff�rentes strat�gies nationales du
stockage. Par exemple, des syst�mes de stockage � faible co�t unitaire peuvent
donner lieu � des pertes relativement importantes de grain. Ainsi, il est
quelquefois plus avantageux de choisir des syst�mes de stockage � co�t unitaire
�lev� s'ils peuvent assurer une protection ad�quate du grain.
Comme on l'a vu pr�c�demment, il est difficile d'estimer les
pertes associ�es � diff�rents syst�mes de stockage. Par cons�quent, il sera peut
�tre n�cessaire d'effectuer des recherches dans ce domaine afin d'assurer le
meilleur choix d'une strat�gie nationale du
stockage.
IV.4 Objectifs de d�veloppement
Le choix d'une strat�gie nationale du stockage devra souvent
prendre en consid�ration les objectifs de d�veloppement du pays. Par exemple, le
choix d'un syst�me de stockage en vrac est en contradiction avec l'objectif de
d�veloppement de l'emploi car un tel syst�me n�cessite moins de main-d'oeuvre
par tonne log�e qu'un syst�me de stockage en sacs. De m�me, certains syst�mes
n�cessitent davantage d'�quipements import�s que d'autres et sont donc en
contradiction avec une politique visant � am�liorer la balance des comptes.
Ainsi, le planificateur devra juger du m�rite de tel ou tel syst�me de stockage
en fonction de ses effets socio-�conomiques et des objectifs de d�veloppement du
pays.
V. MISE EN OEUVRE DE LA STRATEGIE NATIONALE DE STOCKAGE
Une fois formul�e, la strat�gie nationale du stockage des grains
doit �tre appliqu�e. Pour ce faire, plusieurs mesures doivent �tre �labor�es et
appliqu�es par le gouvernement afin de favoriser telle ou telle strat�gie
retenue.
V.1 Mesures en faveur de la recherche-d�veloppement
Le gouvernement devra favoriser la recherche-d�veloppement en
mati�re de stockage des grains. Cette recherche pourra se faire par les centres
universitaires ou centres de recherches sp�cialis�s. Le probl�me des pertes
devra �tre �tudi� en priorit� afin de d�terminer leur importance.
Les syst�mes de stockage villageois devront �galement �tre
test�s et �ventuellement am�lior�s. La recherche ne devrait pas se limiter au
seul domaine technique. Des investigations socio-�conomiques devront �galement
�tre faites pour d�terminer les avantages des diff�rents syst�mes et leur
acceptation par les
agriculteurs.
V.2 Programmes de formation
La diffusion et l'application de nouveaux syst�mes de stockage
villageois n�cessite une formation des utilisateurs par des agents de
vulgarisation. La m�me d�marche est n�cessaire pour promouvoir des syst�mes de
stockage am�lior�s ou des techniques de traitement des grains. Dans tous les
cas, il faut s'assurer que les techniques propos�es sont appropri�es d'un point
de vue technique, �conomique et
social.
V.3 Assistance financi�re
Il est parfois plus avantageux pour un groupe de villages
d'entreposer les grains dans une structure de stockage communautaire. Un tel
syst�me est cependant co�teux et n�cessite des investissements importants. Pour
autant qu'il soit justifi� sur un plan �conomique et social, un tel syst�me peut
�tre subventionn� en totalit� ou en partie par le gouvernement. De m�me, des
cr�dits pourraient �tre offerts aux groupements villageois � des taux
pr�f�rentiels.
