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Le Stockage du Grain (ILO - WEP, 1986, 140 p.) (introduction...) PREFACE REMERCIEMENTS CHAPITRE I. ELEMENTS POUR UNE STRATEGIE DU STOCKAGE I. ROLE DU STOCKAGE II. SYSTEMES DE STOCKAGE II.1 Groupes sociaux concern�s II.2 Le stockage commercial II.3 Le stockage villageois II.4 Le stockage communautaire III. LES PERTES APRES RECOLTE IV. ELEMENTS POUR UNE STRATEGIE NATIONALE DU STOCKAGE DES GRAINS (introduction...) IV.1 Co�t du transport du grain IV.2 Co�t unitaire du stockage IV.3 Co�t des pertes IV.4 Objectifs de d�veloppement V. MISE EN OEUVRE DE LA STRATEGIE NATIONALE DE STOCKAGE (introduction...) V.1 Mesures en faveur de la recherche-d�veloppement V.2 Programmes de formation V.3 Assistance financi�re CHAPITRE II. CARACTERISTIQUES DES GRAINS STOCKES ET FACTEURS DE DEGRADATION I. CARACTERISTIQUES DES GRAINS STOCKES (introduction...) I.1 Composition physique des grains I.2. Propri�t�s physiques des grains I.3 Composition biochimique II. FACTEURS D'ALTERATION DES GRAINS II.1 Manifestation de l'activit� des grains II.2 Facteurs d'alt�ration des grains II.3 Les agents biologiques de d�gradation des grains III. APTITUDE DES GRAINS AU STOCKAGE (introduction...) III.1 Siccit� des grains III.2 Propret� des produits et des locaux de stockage III.3 Contr�le en cours de stockage CHAPITRE III. STOCKAGE AU NIVEAU VILLAGEOIS I. LE STOCKAGE TRADITIONNEL I.1 G�n�ralit�s I.2 Les greniers traditionnels I.3 Probl�mes en cours de stockage II. AMELIORATION DU STOCKAGE VILLAGEOIS II.1 Am�lioration du s�chage II.2 Am�lioration des structures traditionnelles de stockage III. UTILISATION DE STRUCTURES NOUVELLES (introduction...) III.1 Les silos en b�ton III.2 Les silos m�talliques III.3 Structures en plastique IV. LA DESINSECTISATION (introduction...) IV.1 M�thodes de lutte traditionnelles IV.2 Utilisation d'insecticides chimiques CHAPITRE IV. STOCKAGE COMMUNAUTAIRE I. OBJET DU STOCKAGE COMMUNAUTAIRE II. TYPES DE STOCKAGE COMMUNAUTAIRE (introduction...) II.1 Le stockage en vrac II.2 Le stockage en sacs III. CONCEPTION ET CONSTRUCTION DES CENTRES DE STOCKAGE COMMUNAUTAIRE III.1 Implantation et exposition des b�timents III.2 Conception des installations III.3 D�tails de construction IV. EQUIPEMENT DES CENTRES DE STOCKAGE COMMUNAUTAIRE V. GESTION ET MAINTENANCE DES CENTRES DE STOCKAGE V.1. Pr�paration des centres avant le stockage V.2 Mise en place des stocks CHAPITRE V. ESTIMATION DES COUTS DE STOCKAGE I. INTRODUCTION II. METHODOLOGIE DE CALCUL DU COUT DE STOCKAGE (introduction...) II.1 Co�t d'amortissement des installations et assurances II.2 Valeur locative du terrain II.3 Salaires du personnel permanent II.4 Frais de r�paration et d'entretien des �quipements et des b�timents II.5 Frais de consommation d'�nergie II.6 Frais de main-d'oeuvre temporaire II.7 Frais de sacherie II.8 Frais de traitement insecticide II.9 Calcul du co�t unitaire de stockage III. CONSIDERATION DES PERTES DANS LE CHOIX D'UN SYSTEME DE STOCKAGE ANNEXE I. GLOSSAIRE DE TERMES TECHNIQUES ANNEXE II. LISTE DE QUELQUES ORGANISMES DE RECHERCHE OU D'ORGANISATIONS S'INTERESSANT AU STOCKAGE DES PRODUITS AGRICOLES ANNEXE III. BIBLIOGRAPHIE QUESTIONNAIRE QUELQUES PUBLICATIONS DU BIT COUVERTURE ARRI�RE