CARTA #12 TECNICA
UNDERSTANDING IL POLLAME
CARNE DI ED UOVO
PRODUZIONE DI
Da
il Dott. H.R.
Uccello
Recensori Tecnici
LEONARD Z. EGGLETON
RALPH ERNST
HERMAN PINKSTON
VITA
1600 Boulevard di Wilson, Seguito 500
Arlington, Virginia i 22209 Stati Uniti
TEL:
703/276-1800. Facsimile: 703/243-1865
Internet di :
pr-info@vita.org
Understanding Carne di Pollame e Produzione di Uovo
ISBN:
0-86619-212-3
[C]1984, Volontarii in Assistenza Tecnica
PREFACE
Questa carta è una di una serie pubblicata da Volontarii in Tecnico
Assistenza per provvedere un'introduzione a specifico all'avanguardia
le tecnologie di interesse a persone in paesi in sviluppo.
Si intende che le carte siano usate come orientamenti per aiutare,
persone scelgono tecnologie che sono appropriate alle loro situazioni.
Non si intende che loro provvedano costruzione o la realizzazione,
Persone di details. sono esortate per contattare VITA o un'organizzazione simile
per informazioni ulteriore ed assistenza tecnica se loro
scoperta che una tecnologia particolare sembra soddisfare le loro necessità.
Le carte nella serie furono scritte, furono fatte una rassegna, e furono illustrate
quasi completamente da VITA Volunteer esperti tecnici su un puramente
basis. volontario che Alcuni 500 volontarii stati comportati nella produzione
dei primi 100 titoli pubblicati, mentre offrendo approssimativamente
5,000 ore del loro time. il personale di VITA incluse Leslie Gottschalk
e Maria Giannuzzi come redattori, Julie Berman che si occupa di typesetting
e configurazione, e Margaret Crouch come direttore di progetto.
Il Dott. H.R. Uccello, l'autore di questa carta è un emeritus del professore
e presidente primo del Reparto di Scienza di Pollame al
Università di Wisconsin. che Lui ha insegnato nutrizione di pollame, mentre alimentando,
gestione, e nutrizione animale e generale alle Università
di Wisconsin e Maryland. Lui ha consultato anche su questi temi
in Brasile, Indonesia, Belize, ed il Nepal. Leonard Z. Eggleton è
il Presidente di Progetti Agricoli con l'Iowa-Yucatan
Partner di penisola proiettano ad Iowa l'Università Statale.
che Lui ha
consultato sul pollame in Uruguay ed il Messico.
Ralph Ernst è un
Specialista di pollame col programma di dilazione cooperativo del
Reparto di Scienze Aviarie, Università di California a Davis.
Lui ha lavorato con uccello pronto, anatra, e tacchino producers. Herman
Pinkston è un Volontario del Corpo della Pace ritornato che lavorato in animale
l'agricoltura nel Filippine che incluse sviluppando un vaccino
programma per pollame, prendendo parte nell'incubazione di uova, ed elevando
porco.
VITA è un'organizzazione privata, disinteressato che sostiene persone
lavorando su problemi tecnici in paesi in sviluppo.
le offerte di VITA
informazioni ed assistenza puntarono ad individui utili e
gruppi per selezionare e perfezionare le tecnologie appropriano loro
situations. VITA mantiene un Servizio di Indagine internazionale, un
centro di documentazione specializzato, ed un elenco computerizzato di
volontario consulenti tecnici; maneggia progetti di campo a lungo termine;
e pubblica una varietà di manuali tecnici e carte.
UNDERSTANDING CARNE DI POLLAME E PRODUZIONE DI UOVO
Di VITA Volunteer il Dott. H.R.
Uccello
INTRODUZIONE DI I.
Da quando tempi antichi, polli, anatre, ed oche hanno servito
le comunità che coltivano spigolando i campi di grano che altrimenti
sarebbe perso; raccogliendo grano dal quale è lasciato cadere il
margine nel battere, asciugando, e trasporto; facendo produttivo
uso degli scarti dalla famiglia propone; e, completando
quegli alimentano articoli cercando per erba, semi di erbaccia, ed insetti.
Con tale dieta questi animali sono capaci di produrre uova e carne,
quali provvedono proteina di qualità alta più molto essenziale
vitamine ed elementi minerali.
Le Uova di e carne sono supplementi ideali
per i grani di cereale, tuberi, e radici che provvedono molto
dell'energia in molte diete umane.
Oltre al essere recoverers di grano di spreco ed utenti di scarti e
sottoprodotti, pollame può funzionare provvedere reserve. un cibo Qualsiasi
a comunità che coltiva che può fare piacerebbe produrre così più grano
che le persone need. Maybe l'eccesso può essere venduto; ma, se non,
può essere dato a poultry. Then se là è decresciuto produzione
di grano in un anno certo, il gregge di pollame può essere decresciuto,
invece di decrescere il grano che è provvisto alle persone.
Greggi piccoli di pollame--da alcuni uccelli ad alcuno cento--era
la regola del tutto in tutto il mondo, fino al 20 secolo.
Nel
presto 1900s, greggi che numerano nella migliaia cominciarono ad apparire in
Nord America ed Europe. Negli anni venti, genetisti,
nutritionists, fisiologisti, e specialisti di malattia svilupparono
razze migliorate e tende di pollo e migliorò metodi di
alimentando e maneggiandoli e proteggendoli contro malattia.
L'introduzione rapida delle tecnologie nuove così aumentò l'efficienza
di produrre uova e carne di pollame che costano a consumatori
andato in giù ad una durata quando prezzi per la maggior parte di beni di consumatore altri
stava scalando.
Questa carta indirizza le domande importanti e seguenti per aiutare
Lei decide se pollame elevare è per Lei:
* Come inscatoli proprietari di gregge di pollame in paesi in sviluppo
approfitta della tecnologia moderna?
* È meglio esso per usare uccelli nativi o importazione migliorate
sforzi moderni?
* È esso possibile con feedstuffs locale ad approssimato il
La composizione di e l'efficienza di alimentazioni basarono sul mais
(il granturco) e pasto di soia?
* Inscatola vaccini, coccidiostats antibiotics, vitamine e
supplementi minerali siano importati economically? ne Inscatolano
di loro sia fatto localmente?
* È esso possibile fare cibo ed innaffiando attrezzatura,
mette in gabbia, e fa il nido localmente?
POLLAME DI II. LE VARIAZIONI DI PRODUCTION: ED ALTERNATIVE
POLLAME CHE LIBERO-VARIA CONTRO POLLAME CONFINATO
Quando uno pensa a libero-variare pollame che trova cibo loro proprio,
non richieda cura, e provveda cibo per la tavola di famiglia, uno vede
advantages. However ovvio, ci sono svantaggi too. Most
comunità che prendono un interesse serio nel loro pollame, pratica
del grado di confino.
Serie di pollame che lascia è liberamente un modo economico di provvederli
con feed. li mette in mostra d'altra parte a predatori.
Loro non possono essere garantiti solo inoltre, una dieta equilibrata da
foraging. per realizzare una dieta equilibrata, loro devono essere periodicamente
completato con cibo mano-alimentato.
Pollame che libero-varia non si è accalcato e perciò può essere meno
suscettibile a malattia, ma la malattia di Newcastle--un virus che spesso
pollame di piaghe--può sterminare anche una popolazione che libero-varia
ed i protozoo che provocano coccidiosis vivono dappertutto quello
polli live. nonostante se loro sono confinati o libero-variando,
polli devono essere vaccinati o devono essere curati contro questi
malattie così come molti altri.
molto è più facile vaccinare
e festa confinò flocks. Free-ranging pollame richieda meno
lavoro che confinò pollame, ma nel trovare alimentazione di spreco e piscine
sono anche più probabili che loro trovi parassiti, batteri, di acqua
e forgia.
Pollame che libero-varia incuba uova loro proprie e così riproduce
loro, ma loro possono porre uova in luoghi inaspettati così che
alcuni sono lost. Furthermore, il processo di divenire broody e
cali di uova che incubano la percentuale di produzione di uovo.
Genetically
sforzi di posa migliorati sono non-broody e spesso non vuole
incubi uova loro proprie.
Pollame che confina e provvedendo alimentatori sanitari e waterers
abbia un numero di vantaggi:
* controllo migliore di malattie;
* la protezione di da predatori;
* raccolta più efficiente di uova; e
* accesso più facile a pollame.
Lo svantaggio di confino né è quel pollame può spigolare
né forage. Nell'Oriente, superare questo problema, pollame
compagni guidano i loro greggi di anatre ai campi di riso e
poi li ritorni ai loro trimestri che vive.
Similarly, un gregge di
polli possono essere confinati in una casa e possono essere messi in recinto seguente ad una trebbiatura
abbatta, per esempio, e lasciò fuori quando c'è grano da recuperare.
Particolarmente quando uccelli sono confinati, produzione di pollame può essere un
enterprise. There riuscito sono tre sistemi di produzione distinti
considerare, ed ognuno ha superato cambi drammatici.
Questi sistemi sono disegnati produrre uova di pollo, carne di pollo
ed anatra meat. There non sono stati sviluppi paralleli in
oca production. oche Più ancora sono tenute in greggi piccoli e
dipenda da pascolando e spigolare per molta della loro alimentazione.
I cambi nel sistema comportano cambi negli uccelli loro,
nella loro alimentazione, in controllo di malattia (vaccini, medicine
pratiche sanitarie) ed in attrezzatura e gestione.
GLI UCCELLI
Che generi di uccelli sono migliori per l'impresa?
Questo è il
prima interrogi il produttore piccolo (200 uccelli o meno) avrà
ad answer. In molte parti del mondo sono varietà di
uccelli locali che sono stati selezionati, fino ad un certo punto per meglio
produzione di uova e carne.
There sono anche disponibili, in di più
aree, pulcini di sforzi di uovo e sforzi di carne che sono stati
sviluppato da selezione e traversata di sforzo in nord America,
Europa, Giappone, e l'Australia.
Imported sforzo che croci sono sempre
più produttivo e più uniforme che migliorò breeds. locale Ma
loro sono anche più costosi e non possono riprodurrsi.
Proprietari di gregge devono continuare a comprare pulcini, per finché loro usano
qualche genere di scorta.
Sfortunatamente, là sembra non essere informazioni pubblicate su
i livelli della produttività disponibile con razze locali di polli,
dato i vantaggi di alimentazioni moderne, igiene e gestione.
Tali uccelli sono tenuti in greggi confinati e piccoli per uovo
produzione, e penne di pavimento e gabbie di batteria, sono usate per
questo purpose. è importante per scartare tali greggi per eliminare
l'uovo povero producers. che Il pettine e bargigli di un strato buono sono
grande, molle, caldo, e red. Il foro è allargato ed umido e
le ossa pubiche sono sparse separatamente.
che Loro possono essere sentiti, al
giusto ed andò via del vent. Un strato povero o non-strato avrà
avvizzito, impallidisca, pettine asciutto e bargigli, un foro asciutto e piccolo e da vicino
ossa pubiche e spaziate.
Produzione commerciale di uova e graticole, con greggi numerando
nella migliaia, ora è molto esteso e dipende completamente su
sforzo croci piuttosto che varietà locali.
Reports dall'India
e Pakistan enfatizza l'importanza di sforzo importato croci
nello sviluppo della loro produzione commerciale in quelli
paesi.
Lo stabilimento di un gregge piccolo di anatre non è probabile a
comporti le scelte stesse come nel caso di polli.
In di più
situazioni uno devono dipendere da scorta localmente disponibile di
un sforzo locale.
ALIMENTAZIONE
Alimentazioni di pollame consistono di combinazioni di energia di solito e
fonti di proteina che fanno su 90 percento o più del totale
feed. che Il resto dell'alimentazione consiste di calcio e fosfato
supplementi e sala che fa su due ad otto percento; e
traccia minerale, vitamina, ed acido di amino completa che fa su
uno o due percento, o qualche volta più.
Negli Stati Uniti, per
esempio, un'alimentazione consisterebbe di mais (il granturco) che è un eccellente
fonte di energia e provvede della proteina; pasto di soia che
è una fonte di proteina molto buona e provvede dell'energia; il calcare
(per calcio); fosfato di dicalcium (per fosforo e calcio);
sale; il methionine (un acido di amino non abbondantemente purché da soia
pasto); e traccia minerale e supplementi di vitamina.
Trace
minerale e supplementi di vitamina sono inviati tutti sul mondo,
e è fissato il prezzo di così basso che loro non sono articoli di costo notevoli di solito.
Cereale granisce e legumi, diversamente da minerale e vitamina completa,
è costoso a produzione e spesso in approvvigionamento corto in molti
countries. in sviluppo A causa della loro scarsezza ed alla competizione
con approvvigionamenti di cibo umani, il loro uso per alimentazione di pollame nel
Terzo Mondo è tenuto ad un minimo di solito.
Noi notammo sopra di quel pollame servì coltivando le comunità da presto
scarti che utilizzano ed altrimenti materiali di cibo rovinati.
Modern
pollame può utilizzare anche sottoprodotti di cibo che processing. There è
una nozione comune che sforzi alto-produttori e moderni di pollame
debba avere alto-proteina moderna, diete di alto-energia.
Il moderno
pollo ancora funziona bene su diete di sottoprodotto anche se esso
è disceso da molte generazioni di antenati che sono stati alimentati
energia alta, diete di mais-soia di proteina alte.
per illustrare, tendere-croce
strati in un esperimento all'Univeristy di Wisconsin
mantenuto 67 percento di produzione di uovo sulla dieta seguente:
Bran di Riso di 90.0 percento
Fish il meal 1.0 percento
Meal di Erba medica di 1.0 percento
Ground il limestone 5.4 percento
Iodized il salt 0.5 percento
il fosfato di Dicalcium 1.0 percento
analogue di hydroxy di Methionine 0.1 percento
Traccia di Vitamina di - il mineral 1.0 percento
completa
grit del calcare di prima qualità e Gratis---
Il supplemento vitamina-minerale provvide, per chilogrammo (il kg) di
diet: 6000 Unità Internazionali (I.U.)
di vitamina Un, 900 Internazionale
Unità di pulcino (I.C.U.) di vitamina D3, 22 I.U. di vitamina E,
10 milligrammi (il mg) di riboflavin, 0.7 mg di acido di folic, e 200
mg di zinco carbonato.
Il Costa (1981) osservò spettacolo buon con un iniziatore di graticola
alimentazione della composizione seguente:
Crusca di Riso di e polishings 32.5 percento
Grain il sorghum 30.0 percento
Pasto di Soia di , process solvibile 17.0 percento
Carne di e meal dell'osso 15.0 percento
Molasses 4.0 percento
Salt 0.5 percento
Vitamina-trace supplemento minerale 1.0 percento
La traccia di vitamina che supplemento minerale ha provvisto, per chilogrammo di
DIET: 8000 I.U. di vitamina Un, 1000 I.C.U.
di vitamina D3, 5 I.U.
di vitamina E, 6 mg di bisulfite di sodio di menadione, 4 mg di riboflavin
30 mg di niacin, 12 mg di acido di d-pantothenic 301 mg di
cloruro di choline, 20 micrograms di vitamina B12, 100 mg di BHT, 70
mg di zinco (come ossido di zinco), 50 mg di manganese (come manganous
ossido), 0.25 mg di iodio (come dihydroiodide di diamine di ethylene), 50
mg di ferro (come solfato di ferro), e .10 mg di selenium (come sodio
selenite).
Le due formule date sopra di sono esempi di razioni di pollame che
sia economicamente fattibile in delle aree.
è oltre il
scopo di questo rapporto per provvedere formule per una serie larga di circostanze
o presentare un trattato su formulazione di alimentazione.
Table 1
dà i requisiti di classi diverse di pollame per
energia, proteina, calcio, e fosforo; e Propone 2 e 3,
rispettivamente, dia i livelli di questi nutrients in alimentazione varia
ingredienti e supplementi minerali.
Using queste informazioni, uno
calcolare formule per provvedere questi quattro nutrients. Uno
quasi sempre deve aggiungere 0.5 percento di sale (NaCl); fin da di più
ingredienti non lo provvedono.
Uno deve usare anche una vitamina-traccia
supplemento minerale simile all'usato per uccelli adulti o per
uccelli crescenti e giovani nelle due diete presentate più primo.
Table 1.
Requisiti nutrienti di Graticole, Posando
Galline di , Anatre Crescenti, ed Oche Crescenti
METABOLIZABLE
Batta a macchina of la Proteina di Energy il Calcio di il Fosforo di
Poultry (il kcal (*) /kg) (il Percento) (il Percento) (il Percento)
Broilers iniziale 3200 23.0 0.9 0.7
Hens che posa 2850 15.0 3.25 0.5
Ducks crescente 2900 16.0 0.6 0.6
Geese crescente 2900 15.0 0.6 0.4
----------------------
(*) Kilocalorie: un'unità di energia di calore uguale a 1,000 calorie.
Table 2.
Composizione di Ingredienti di Alimentazione (come alimentato)
Metabolizable Crude
Dattilografi di Feed Energy Proteina il Calcio di il Fosforo di
Ingredient (il kcal/kg) (il Percento) (il Percento) (il Percento)
Alfalfa disidratato 1370 17.5 1.44 0.22
(IL LUCERNE)
BARLEY 2640 11.6 0.03 0.36
Fagioli, field 2300 23.0 0.13 0.6
I grains di fabbricanti di birra 2080 25.3 0.29 0.52
Molasses della canna 1960 7.8 1.10 0.12
Meal della manioca---- 2.6 ---- 0.03
Cocco (copra) meal 1773 20.7 0.21 0.62
Mais (il maize) 3430 8.8 0.02 0.28
Pasto di Cottonseed,
process solvibile 2400 41.4 0.15 0.97
Meal del granchio 1819 31.4 15.0 1.57
I grani di distillatori
con solubles 2480 27.2 0.17 0.72
Meal del pesce 2820 60.5 5.11 2.88
Carne e meal dell'osso 1960 50.4 10.1 4.96
MILLET ---- 12.2 0.05 0.28
Meal di seme di senape---- 31.9 ---- ----
Meal di noce di palmo---- 18.2 ---- 0.68
Nocciolina (la pera di terra)
Pasto di , process solvibile 2200 50.7 0.20 0.63
Sottoprodotto di pollame
Pasto di 2670 58.0 3.0 1.7
Pasto di Rapeseed,
PROCESS DI EXPELLER DI 2040 35.0 0.72 1.09
Bran di riso 1630 12.9 0.07 1.50
Pasto di Sesame,
PROCESS DI EXPELLER DI 2210 43.8 1.99 1.37
Grain del sorgo 3370 8.9 0.03 0.28
Pasto di soia,
process solvibile 2230 44.0 0.29 0.65
Pasto di seme di girasole,
processo solvibile
DEHULLED DI 2320 45.4 0.37 1.0
Meal della patata dolce---- 4.9 0.15 0.15
Grano, soft 3120 10.2 0.06 0.31
Bran di grano 1300 15.7 0.14 1.15
Middlings di grano 1800 16.0 0.12 0.90
Table 3.
Composizione di Supplementi Minerali
Type del Calcio di Feed il Fosforo di
Ingredient (Percent) (il Percento)
Bone il meal 29 12.6
DEFLUORINATED PHOSPHATE 32 18
IL PHOSPHATE DI DICALCIUM 21 8.5
LIMESTONE 38 0
Guscio di Ostrica di 38 0
Alimentazioni di sottoprodotto variano dipendendo grandemente dal metodo di trattare.
Metodi che trattano sono standardizzati bene in paesi industrializzati,
ma può essere estremamente variabile in paesi in sviluppo.
Il
prodotti risultanti possono essere anche estremamente variabili e piuttosto diversi
da quegli elencati in Tavola 2.
Alcuni alimentano ingredienti hanno svantaggi speciali che devono essere
noted. il pasto di Cottonseed contiene gossypol che scolorisce uovo
tuorli ed interdice crescita di uccelli giovani.
Cooking il pasto durante
cali che trattano il gossypol gratis e dà luogo ad un prodotto
quello è di solito soddisfacente per uccelli crescenti ma ancora può
scolorisca yolks. Senape seme pasto contiene un inibitore di crescita
e non dovrebbe rappresentare più di cinque percento della dieta.
Il pasto di Rapeseed contiene un goitrogenic combina quell'interferisce
con funzione di tiroide, e neanche dovrebbe rappresentare più che
cinque percento della dieta, a meno che migliorò sforzi della pianta
è usato.
Soie contengono un inibitore di uno dell'amino importante
acidi, trypsin che, interferisce con digestione ma può essere distrutto
da cooking. La lavorazione di pasto di soia ora è così bene
standardizzò che questo inibitore è un problema raramente.
Sapere se pasto di soia è cucinato completamente abbastanza, segua
questa procedura semplice:
* Place 10 cucchiaini da tè (approssimativamente 30 grammi) del pasto in un
vaso piccolo con un coperchio stretto.
* Add 1 cucchiaino da tè (approssimativamente 4 grammi) di grado di fertilizzante o
alimenta urea di grado e 5 cucchiaini da tè di acqua.
* Stir i contenuti e copre il vaso col coperchio.
* Wait 20 minuti.
Sniff per l'odore di ammoniaca.
* Se ammoniaca è presente, il pasto di soia contiene il
Urease di enzima di e non è stato scaldato abbastanza.
Fagioli di campo (la marina militare, pinto, rene ecc.), come soie, contenga un
materiale che crescita-interdice che può essere distrutto cucinando.
Le informazioni provviste ecco intesero di aiutare nel valutare
la praticabilità di avviare un'impresa di produzione di pollame come un
fonte importante di cibo e reddito.
Now che Lei deve chiedere a Lei:
Che alimentazioni sono localmente disponibili, a che volume, ed a quello che
price? Sono loro, o sostituti, round? dell'anno disponibili Possono loro
sia combinato per fare una formula appropriata, o vuole ingredienti altri
debba essere inviato in da aree altre?
Se Lei sta considerando un
mezzo-messo in ordine di grandezza od operazione di grande potenza, Lei dovrebbe trovare alimentazione locale
ingredienti analyzed. La finale prova della qualità del
ingredienti e la formulazione è come bene il pollame compie.
CONTROLLO DI MALATTIA
Nessun affari di pollame può riuscire molto lungo a meno che misure sono
preso controllare diseases. Con questo in mente, ecco alcuni
orientamenti generali che aiuteranno nel mantenere un gregge sano:
* Feeding il pollame una dieta equilibrata impedirà loro
dalla deficienza in sviluppo diseases. per illustrare come
importante questo è, nota che una deficienza segnato nel
La razione di può ritardare la crescita, decresca la percentuale di uovo
Produzione di , e resistenza più bassa ad infezioni.
* Se il Suo gregge di pollame è grande o piccolo, è un
l'idea buon per tenerlo separò tanto quanto possibile da
che poultry. altri non incoraggiano che visitors. non Fanno
" cambia aiuti " con vicini di casa che hanno poultry. non Fa
compra uccelli adulti o mezzo-adulti e li aggiunge a Suo
si aduna.
Se un gregge è acquistato, uccelli dovrebbero essere isolati
per un periodo di 5 a 15 giorni per osservazione.
Raise uccelli giovani separatamente da scorta matura.
* Quando vendendo uccelli, vuoti completamente la casa di pollame.
Clean esso completamente, lavi con un disinfettante (e.g.,
Liscivia di ), e gli permise di stare in piedi vuoti per quattro settimane prima di mettere
in uccelli nuovi.
* Provide il Suo pollame con waterers pulito, sanitario e
Alimentatori di , e bene-ventilò case.
* Per uccelli albergati in penne di pavimento, provveda figliata come
Rasature di legno di , paglia, segatura che riso sguscia o simile
materials. Provide ventilazione sufficiente per tenere il
fa la lettiera asciuga abbastanza così gli uccelli possono graffiare in it. Esso
non dovrebbe essere bagnato o appiccicoso.
* Se ai Suoi uccelli sono dati ospitalità in gabbie, le gabbie dovrebbero essere
costruì con un fondo di slatted per permettere concime a
fa fiasco al floor. Per numeri piccoli di uccelli,
che il concime può essere raccolto in tegami che devono essere
raschiò e pulì una volta o due volte ogni week. Il concime
può essere ridotto in concime organico e fertilizzava i Suoi raccolti o
vendè come fertilizer. che La vendita di concime riciclato può essere
una fonte importante di income. Per greggi grandi, il
Le gabbie di sono sistemate così che il concime cade sul
incaglia o pavimento dove può essere permesso per accumulare
per molti mesi o possibilmente anche un year. Longer
I periodi di dell'accumulazione sono possibili in asciutto piuttosto che
climates. umido Se concime diviene bagnato, mosca incrociando possono
Accade .
Questo è di solito migliore controllato da rimozione settimanale
e trattando (asciugando, riducendo in concime organico ecc.) di concime.
può essere anche necessario per aggiungere un insetticida al
concima sotto le gabbie per prevenire sviluppo di mosche.
authorties Locali dovrebbero essere consultati per imparare quale
Gli insetticidi di sono permessi.
Proponga 4 presenti una vaccinazione generale ed orario di medicazione
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per chickens. non è necessario per seguire l'orario intero
sempre in tutte le ubicazioni.
In aree tropicali, è sicuro a
presuma quel virus di Newcastle è presente e vaccinare contro
it. Furthermore, gli sforzi del virus nel quale accade il
tropici sono comunemente più virulenti e più danneggianti di quelli
in areas. Therefore moderato qualche volta è raccomandato che
coltivatori di pollame usano un vaccino di Newcastle prodotto localmente piuttosto
che un prodotto importato.
Colera di uccello e varicella di uccello sono due malattie comuni trovate del tutto finito
il mondo, ma questo non vuole dire necessariamente che loro sono
comune nel Suo areas. Così, chieda prima di cominciare prima un
vaccinazione o programma di inoculazione.
Fowl varicella è causato da un
virus; colera di uccello è causato da un batterio.
Come mostrato in Tavola 4, vaccini sono disponibili contro infettivo
bronchite e la malattia di Marek.
dal quale Ambo di questi sono causati
virus, ma è probabile provocare guaio che Newcastle
malattia, colera di uccello, o varicella di uccello.
Gli organismi di protozoo microscopici che provocano coccidiosis sono
presenti dovunque ci sono polli. Incontro di polli giovane
questi organismi presto nella vita e può mostrare diarrea insanguinata,
perdita di peso, torpore ed arruffò penne. Il numero di
morti possono essere poche o può ne essere molto. Superstiti la maggior parte di recupereranno
e porta da allora in poi del grado di resistenza all'organismo.
Medicine noto come coccidiostats proteggono contro questa malattia e sono
estesamente disponibile. Manutenzione di asciugi le condizioni in penne voglia
minimizzi questa malattia.
Polli tennero sulla terra o in penne di pavimento è esposto sempre
a vermi intestinali (l'ascarids). Polli possono portare considerevoli
numeri dei parassiti senza mostrare sintomi di malattia, ma un
infestamento pesante decresce produzione di uovo.
Anatre sono colpite da meno malattie che polli. Loro possono
alberghi roundworms e tapeworms senza mostrare sintomi.
Così
infestamenti possono provocare problemi se anatre hanno accesso a stagnante
acqua o infanga, suolo poveramente esaurito.
Se malattia è sospettata, è desiderabile per cercare consiglio competente,
incluso diagnosi ed esame di dopo morte possibile.
ATTREZZATURA E GESTIONE
Durante la sua prima settimana della vita, un pulcino di bambino dovrebbe avere accesso a
un'area meditabonda ad una temperatura di 32 a 35[degrees]C. Dopo il primo
settimana, la temperatura può essere decresciuta 2 a 3[degrees] ogni settimana.
Il
casa di pollame quadrata piccola e tipica è approssimativamente sei o sette metri
su un lato. Si troverà 400 graticole o 100 strati. Presto
tentativi di aumentare la taglia di fattorie di pollame furono realizzati da
aumentando il numero di case, ma era evidentemente più lavoro-efficiente
aumentare la taglia della casa. Comunque, anche in
climi moderati con pioggia moderata è difficile a
ventili una casa che è più che 13 metri largo. Per il
tropichi umidi, 10 metri probabilmente sono il limite. La lunghezza è
limitato solamente dalla topografia della terra o il proprietario di pollame
conto di banca. Nei tropichi, la casa può essere bene aperta uno
o ambo i lati a parte lavoro a rete di filo o filo tessuto. Una casa
apra su ambo i lati dovrebbe essere dotato di una tela che può essere
tirato su o deluse sul lato sopravvento per prevenire
cambiali di notte e durante temporali. La casa dovrebbe essere chiusa a
ambo le fini, e dovrebbe avere un pavimento ed un tetto di frontone che
debba provvedere almeno 0.8 metro di sovrasti su ogni lato.
Un
apertura coperto al picco del tetto può essere usata per provvedere
ventilazione.
Posatoi non sono richiesti ma sono preferiti fare mantenimento spesso
più facile. Una casa di posa che ha un muro solido su un lato può avere
una fila di posatoi sistemò contro il muro. La fronte, o abbassa,
fila dovrebbe essere approssimativamente 0.8 metri sopra del pavimento. Due o più supplementare
file di posatoi vanno tra esso ed il muro, con ogni posatoio
lievemente più alto che quello davanti. L'area sotto i posatoi
può essere chiuso con lavoro a rete di filo per prevenire accesso dai polli.
Serve poi a raccogliere la maggior parte dei gocciolamenti senza
dando l'accesso di polli a loro.
Se fronte ed indietro della casa è posatoi aperti, movibili possono
sia provvisto lungo la linea centrista della casa, o alla fronte
o indietro. Se la casa è più che circa 20 metri lungo, nidi
non solo può essere installato lungo le fini ma anche lungo sezioni.
Nidi dovrebbero essere approssimativamente 30 centimetri (il cm) piazza e 30 cm alto.
Loro sono sistemati in file due a tre file alto di solito.
Là
debba essere un pesce persico sotto l'ingresso di ogni nido, ed il più basso
fila di nidi dovrebbe essere approssimativamente 0.5 metro sopra del pavimento.
Là
debba essere approssimativamente un nido per ogni quattro strati.
Nidi per anatre dovrebbero essere sul pavimento, un nido per ciascuni quattro o
cinque uccelli. Sezioni tra nidi sono 30 cm entro 35 cm. Loro
è assicurato ad intervalli di 28-cm ad un asse di 15-cm alla schiena
lungo i muri di casa e ha un asse di 5-cm lungo il fondo
fronte. Questo lascia la cima e fronte apre.
Alimentando trogoli può essere fatto di bambù, assi di legno, ceramiche o
metallo. Alimentatori meccanici sono disponibili per greggi grandi.
Waterers
può essere fatto da bambù o da vetro riciclato o metallo
contenitori, o apparecchiature di innaffiamento automatiche possono essere acquistate.
Permetta
3 cm di spazio di alimentatore per pollo nelle prime tre settimane di
vita, poi 5 cm finché loro sono otto settimane vecchi, e 9 a 10 cm
dopo ciò. Un alimentatore lungo 100 cm provvede 200 cm di alimentatore
spazio.
In zone moderate e subtropicali, è consueto per provvedere
luce artificiale per strati. Una 14-ora giorno è ottimale per uovo
produzione. Questo non può essere necessario in regioni equatoriali.
In
Java, per esempio che sforzi hanno importato dagli Stati Uniti
realizzi la produzione di uovo annuale e stessa senza luci come loro fanno
negli Stati Uniti con luci. Lunghezza di giorno varia da solamente un
poco cronometrano in tutto l'anno in Java. Comunque, alla latitudine
di Delhi, l'India, lunghezza di giorno varia annualmente (da 10 ore
20 minuti al 57 minuti di 13 ore) ed artifical accendere è che dà beneficio.
REQUISITI DI LAVORO
In ogni casa di pollame, pulendo e riempendo di nuovo waterers e
alimentatori dovrebbero essere il primo compito di manutenzione di mattina.
Waterers pulito ogni giorno, se loro sono automatici o handfilled.
Se loro sono mano-riempiti, loro spesso devono essere riempiti
abbastanza così che acqua è disponibile sempre. Alimentatori non devono mai
sia vuoto, ma loro non debbano essere eccessivamente o pieni. Alimentazione che aggiunge
frequentemente incoraggia gli uccelli per mangiare e previene spreco.
In una casa di posa, uova dovrebbero essere raccolte almeno quattro volte un
giorno: mattina, mezzogiorno, pomeriggio e fine di pomeriggio. Facendo un
seconda raccolta di mattina sarebbe migliori anche.
Il seguente che lavoro domestico quotidiani e supplementari sono raccomandati:
* Dispose di uccelli morti.
* Observe scatole di nido.
Pulito quando necessario.
Aggiunga figliata.
* Remove figliata bagnata circa waterers.
* Observe altezza di cavallette di alimentazione.
Orlo di trogolo
dovrebbe essere a livello di uccelli appoggia.
Aggiusti quando necessario.
* Add calcare o guscio di ostrica a cavallette quando ebbe bisogno.
* Sweep in giù lavoro a rete di filo.
* Watch per l'evidenza di roditori, e li elimina.
* Add disinfettante a piede bagno o blocco ad ingresso a
alberga.
* Watch per uccelli ammalati.
* Observe la condizione di figliata.
Mescoli quando necessario, forse
ogni settimana.
* Observe le lampadine.
Pulito quando necessario.
* Se ventilatori elettrici sono usati per ventilazione, lame pulite
e motore di petrolio.
Il seguente sta riandando lavori specializzati che richiedono straordinariamente
aiuto:
* Distribute uccelli giorno-vecchi nella casa.
* le pollastre di Move da casa crescente a posando casa.
* Catch le graticole (o galline vecchie) e li spedisce per introdurre sul mercato.
* Vaccinate contro malattie di pollame.
Trenta anni fa negli Stati Uniti, due ore per anno di
lavoro fu richiesto per ogni gallina di posa tenuta, ed un'ora di
lavori per ogni pollastra elevata. Ora è consueto per calcolare
approssimativamente sette minuti per anno di lavoro per ogni gallina di posa e
quattro o cinque minuti per ogni pollastra elevata. Questo drammatico
cambi furono il risultato di meccanizzazione, greggi più grandi, il cambio
da penne di pavimento a posando gabbie, e dei miglioramenti miscellanei
nell'organizzazione dell'operazione. In molte parti del
mondo, esistendo che strutture economiche e sociali, favorisce ad alto impiego di manodopera
piuttosto che operazioni capitale-intensive. In quelle situazioni,
il requisito di lavoro giacerà in qualche luogo fra il
extremes indicarono.
CURA DI UOVA E CARNE
Raggruppi molte volte uova ogni giorno (veda sezione su " Requisiti " di Lavoro).
Uova pulite con un pulito, stoffa di umidità o in un uovo
lavatore. Se un lavatore di uovo è usato, l'acqua dovrebbe essere leggermente
più caldo della temperatura delle uova e dovrebbe contenere un
detersivo-sanitizer. Uova dovrebbero essere come fresche come possibile quando
consumato o vendè. Per tempo purchessia loro sono contenuti di fronte ad uso,
loro dovrebbero essere messi fine piccola in giù in un luogo fresco, preferibilmente
un frigorifero.
Uccida polli il giorno stesso la carne sarà usato a meno che un
frigorifero è disponibile per non permettere alla carne di guastarsi. A
uccida polli, li appenda dai loro piedi e tagli attraverso le vene
nella gola con un coltello acuto. Faccia tutta la fognatura di sangue
in un contenitore. Il sangue può essere cucinato, essiccato, ed aggiunse a
alimenti per polli altri.
Rimuovere penne, metta l'uccello (dopo che è stato sanguinato) in
annaffi a 60[degrees]C. Quella temperatura è bene sotto bollendo, ma anche
caldo mettere la Sua mano in. Appena le penne sono messe a bagno bene
con acqua calda, li strappi il più rapidamente possibile.
De-impennare anatre è più difficile che de-impennare polli.
Temperature bollenti e lievemente più alte sono usate per anatre.
La temperatura dell'acqua non dovrebbe essere su 65[degrees]C ed il
lunghezza di scotti varia da uno ed una metà a tre minuti.
In mano-bollente, capisca il conto con una mano e le gambe con
la mano altra e sommerge il resto del corpo, mammella discendente,
nell'acqua. L'uccello è tirato poi ripetutamente attraverso
l'acqua contro le penne.
SPESE D'ESERCIZIO
Perché spese così molto variano da area ad area, è impossibile a
faccia generalizzazioni accurate. La spesa d'esercizio riparte per
produzione di uovo e produzione di graticola negli Stati Uniti e
India è mostrata in Tavole 5 e 6. In tutti i casi, il costo notevole
articolo è alimentazione. Una parte grande dell'aumento in efficienza di pollame
carne e produzione di uovo è il risultato di conversione più efficiente
di alimentazione a prodotto. Approssimativamente 2 kg di alimentazione ora sono richiesti
produrre 1 kg di graticola; 50 anni fa, 4.5 kg di alimentazione erano
richiesto. E mentre approssimativamente 1.7 kg di alimentazione ora sono richiesti
produca una dozzina di uova, 50 anni fa 2.3 kg di alimentò fu avuto bisogno.
TABLE 5.
Spese della Produzione dell'uovo
L'India di gli Stati Uniti di
(il Percento di Sommi) (il Percento di Sommi)
Pollastra costò 21.6 20.4
Alimenti 51.9 58.2
Deprezzamento di
buildings ed equipment 6.9 9.2
Lavoro 2.6 4.9
17.0 7.3 miscellaneo
Table 6.
Spese della Produzione della graticola
L'India di gli Stati Uniti di
(il Percento di Sommi) (il Percento di Sommi)
CHICK 26.4 19.4
Alimenti 44.4 73.6
Contragga coltivatore -- 1.7
Lavoro 2.9 --
Deprezzamento 5.5 --
miscellaneo 20.8 5.3
Il costo di pulcini di bambino è salito con inflazione, ma genetico
miglioramento ha aumentato la produttività così che pulcino costò per
unità di prodotto è rimasta quasi lo stessa.
È difficile comparare spese di lavoro per graticole. Nel
Gli Stati Uniti, il coltivatore di contratto fornisce del lavoro, ed alcuni
è provvisto da equipaggi speciali sotto " miscellaneo ".
L'alimentazione è
consegnò in un sistema di cibo automatico, così alcuno costo di lavoro è
incluso nel costo di alimentazione. Tasse degli interessi alte offrono il
spese miscellanee ed alte in India. Negli Stati Uniti, graticola
spese possono permettere il deprezzamento sotto " Miscellaneo " o
" Contragga coltivatore, " ma l'assegno sembra essere inadeguato.
III. DISEGNANDO IL SISTEMA DESTRO PER LEI
Proponga 7 compendia i requisiti di pollame per piccolo -, mezzo -,
ed operazioni di pollame di grande potenza. Comunque, noti che tutti
pollame coltiva, nonostante taglia, dovrebbe tentare di usare moderno
metodi di controllo di malattia. Vaccini moderni e medicazioni sono
distribuito estesamente in molte parti del mondo.
Table 7.
Requisiti per Uovo o Produzione di Carne
secondo Taglia di Gregge
Meno than 200-1000 Più che
200 Uccelli di Birds 1000 Uccelli
Stock Local o imported Imported Imported
tendere-cross tendere-cross tendere-croce
Feed Crop il residues, Formulated Formulated
propone scarti, local alimentano l'alimentazione di
sottoprodotti or emphasizing enfatizzando
formulò feed locale locale
Sottoprodotti di i sottoprodotti di
Disease Isolation, Isolation, Isolamento,
Sanitation, di Control sanitation, igiene di
vaccination, vaccination, vaccinazione,
medication medication medicazione
Buildings Homemade Homemade Homemade o
e la pubblicità di
Attrezzatura
Labor or di Famiglia di Family Noleggiarono o
noleggiò meccanizzò
Anche la fattoria di pollame più piccola può praticare isolamento ed igiene.
Operazioni piccole possono scegliere fra locale ed importato
scorta e tra alimentazione formulata ed un programma di cibo basati su
quello che è disponibile da giorno a giorno. Operazioni grandi vogliono certamente
uso importò scorta ed alimentazione formulata.
Unità piccole useranno edifici casalinghi ed attrezzatura e famiglia
lavoro. Unità grandi possono scegliere casalinghe o commerciale
attrezzatura ed o noleggiò lavoro o una combinazione di meccanizzazione
e lavoro. In dei paesi tropicali che posano greggi numerando
nella migliaia è albergato in casalingo, due-livello, gradino-passo
gabbie che posano di bambù ed assicelle di legno. Tali gabbie non fanno
ultimo lungo nei tropichi, ma loro possono essere sostituiti relativamente a
costo basso.
Proponga 8 compendia i requisiti per classi diverse di
pollame.
Table 8.
Requisiti per Masse Diverse di Pollame
Polli di le Anatre di
Eggs Carne
Stock Local o imported Locale o imported Locale
tendere-cross tendere-croce
Feed Crop che residues, Mozzano residues, Mozzano residui
propone scraps, propongono scraps, recuperato da
locale da - local da- imbrancandosi in
I prodotti di , prodotti di or che or esegue una battuta di rimando, tavola
formulò feed formularono scarti di feed , locale
Sottoprodotti di ,
formulò alimentazione
Disease Isolation, Isolation, Isolamento,
Control sanitation, sanitation igiene
Vaccinazione di vaccination, di ,
Medicazione di medication di
Buildings or Casalingo or Casalingo Casalingo o
and commercial commercial pubblicità
Attrezzatura
Famiglia di Labor , Famiglia di hired, , Famiglia di hired, noleggiò,
o mechanized o meccanizzò o meccanizzò
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