TECHNISCHES PAPIER #34
UNDERSTANDING MOLKEREI-PRODUKTION
IN ENTWICKLUNGSLÄNDERN
Durch
Dr. John W. Hibbs
Dr. W. G. Whittlestone
Technische Rezensenten
Philip D. Flora
WALLACE N. LINDSKOOG
Dr. Paul D. Thompson
Published Durch
VOLUNTEERS IN TECHNISCHER HILFE
1600 Wilson Boulevard, Zimmerflucht 500, Arlington, Virginia 22209 USA
TELEPHONE: (703) 276-1800, FAX: (703) 243-1865
TELEX: 440192 VITAUI, CABLE: VITAINC,
INTERNET:
VITA@GMUVAX.GMU.EDU, BITNET,:
VITA@GMUVAX
Understanding Molkerei-Produktion in
Entwicklungsländer
ISBN: 0-86619-242-5
[C]1985, Freiwillige in Technischer Hilfe,
PREFACE
Dieses Papier ist eine einer Folge, die von Freiwilligen in Technisch veröffentlicht wird,
Hilfe, eine Einführung für bestimmte Staat-von-der-Kunst bereitzustellen
Technologien von Interesse zu Leuten in Entwicklungsländern.
Die Dokumente werden beabsichtigt, als Richtlinien benutzt zu werden, um zu helfen
Leute wählen Technologien, die zu ihren Situationen geeignet sind.
Sie werden nicht beabsichtigt, Konstruktion oder Implementierung bereitzustellen
details. People werden gedrängt, VITA oder eine ähnliche Organisation zu verständigen
für weitere Informationen und technische Hilfe wenn sie
Fund, den eine besondere Technologie scheint, ihren Bedürfnissen zu entsprechen.
Die Dokumente in der Folge wurden geschrieben, wurden überprüft, und wurden illustriert
fast ganz von VITA Volunteer technische Experten auf ein rein
freiwilliger basis. , den Einige 500 Freiwillige in die Produktion verwickelt wurden,
von den ersten 100 Titeln, die ausgestellt werden, und trägt ungefähr bei
5,000 Stunden von ihrem time. VITA, die Personal Maria Giannuzzi einschloß,
als Redakteur, Suzanne Bäche-Behandlung-typesetting und Anordnung, und
Margaret Crouch als Projekt-Manager.
Der Autor, VITA Freiwilliger Dr. John W. Hibbs ist Professor-emeritus
von der Abteilung von Molkerei-Wissenschaft, Ohio Staatlicher University. Als
ein Spezialist in tierischer Ernährung und Physiologie, Dr. Hibbs hat
diente als ein AID/OSU Berater an der Haryana Landwirtschaftlichen Universität
in Hissar, (Haryana) Indien und als ein FAO Berater unter
die UNDP bei der Nationalen Molkerei forschen Institut in Karnal,
India. Der Mitverfasser, Dr. W. G. Whittlestone ist Professor bei
die Universität von Waikato in Hamilton, Neuseeland.
, den Er veröffentlicht hat,
über 250 Dokumente im Feld von lactational-Physiologie,
Molkerei-Hygiene, und Verhalten Studien erzählten zu Milchabsonderung und
das Aufziehen in Bauernhof animals. Die Rezensenten ist auch VITA Volunteers.
Philip D. Flora hat in Bolivien funktioniert und ist gegenwärtig gewesen ein
Partner eines Molkerei-Bauernhofes in Indiana.
Wallace N. Lindskoog ist ein
Spezialist in Holstein Molkerei Vieh Zucht und ist der Besitzer von
Lindskoog Brutplätze und Arlinda Holsteins in Turlock, Kalifornien.
Dr. Paul D. Thompson ist ein biomedizinischer Elektronik-Ingenieur.
Er hat mit dem USDA Landwirtschaftlichen Forschung-Dienst gearbeitet
auf die Beziehung zwischen Maschine spezialisierend, die melkt, und
Rinder mastitis. , den Er gegenwärtig Präsident der Molkerei-Ausrüstung ist,
Gesellschaft in Madison, Wisconsin.
VITA ist ein Gefreiter, gemeinnützige Organisation, die Leute unterstützt,
das Arbeiten an technischen Problemen in Entwicklungsländern.
VITA Angebote
Informationen und Hilfe richteten bei behilflichen Individuen und
Gruppen auszuwählen und Gerät-Technologien eignen zu an ihr
situations. VITA behält einen internationalen Anfrage-Dienst bei, ein
spezialisiertes Dokumentation-Zentrum, und ein computerisierter Dienstplan von
Freiwilliger technische Berater; leitet langfristige Feld-Projekte;
und veröffentlicht eine Vielfalt von technischen Handbüchern und Dokumenten.
UNDERSTANDING MOLKEREI-PRODUKTION IN ENTWICKLUNGSLÄNDERN
Von VITA Volunteers John W. Hibbs und Walter G. Whittlestone
I. INTRODUCTION
Molkerei-Produktion in irgendeiner Form existiert in den meisten Entwicklungsländern.
Vieh, Wasser-Büffel, Ziegen, und Schafe, die alle Milch bereitstellen,
für menschlichen Verbrauch in verschiedenen Gebieten der Welt.
In viel
aber Länder-Vieh ist hauptsächlich als Einberufung entwickelt worden
Tiere, die in niedrigem genetischem Potential für Milch-Produktion resultieren.
Anstrengungen, primitive Molkerei-Produktion-Übungen zu verbessern sind gewesen
unternommen, mehr und bessere Qualität-Milch als eine Quelle von bereitzustellen
sehr nahrhaftes Essen für Menschen, das Anbauen von Kindern besonders.
Die meisten dieser Anstrengungen sind in den folgenden Gebieten gewesen:
o Breeding und Auswahl von Kühen mit höherem Milch-produzieren
potentiell und Bullen mit größerem Übersenden
Fähigkeit für höhere Milch-Produktion.
o Better Fütterung übt, um Kühen zu helfen zu produzieren ihr
genetische Fähigkeit.
o Provision von einer Versorgung das ganze Jahr über hoher Qualität
(sehr verträglich) Futter durch verbessertes Futter
, der erntet, und Bewahrung und verbesserte pasturing
Systeme.
o Control ansteckender und Stoffwechsel Krankheiten, einige von
, der mit höheren Niveaus von Milch assoziiert wird,
Produktion.
o Better Management von Fortpflanzungs Probleme, beim Einschließen,
, der Kälber für Herde-Ersatz hochzieht.
o Klang, der Übungen melkt, die in Hygiene unterstützen, und
kontrollieren von mastitis.
o Adequate Unterbringung für Extreme in Wetter und Klima.
o Improved Hygiene und kalte Lagerung des Produktes,
besonders, wenn die Milch bald danach nicht konsumiert wird,
, der produziert wird.
o Stabilized, örtliche Märkte das ganze Jahr über für Molkerei-Produkte,
, ohne den der Molkerei-Bauer nicht lang überleben kann,
angesichts der hohen Anlage erforderte, um zu initiieren
ein erfolgreiches Molkerei-Programm.
o Provision von niedrig-Zinsen-Bank oder Regierung-Kredit
, zu denen Anfang-Molkerei-Bauern ermutigen können, glauben
make die anfängliche Anlage in Vieh und Einrichtungen.
II. MOLKEREI PRODUKTION ÜBUNGEN
Die Molkerei-Industrien in vielen industrialisierten Ländern haben sich entwickelt
kunstvolle Einrichtungen in einer Anstrengung zu:
(1) außer Arbeit der
ist in den meisten Entwicklungsländern reichlich und preisgünstig; (2)
versorgen Sie sowohl das Vieh als auch ihre Hausmeister mit Schutz von
kalt in Winter; und (3) stellen Sie genügende Hygiene und Kühlung bereit
um die bleibenden Qualitäten des Produktes sicherzustellen, für
das Versenden, langes Regal-Leben, und das Herstellen von procedures. Es
sollte in Verstand behalten werden, den sehr kunstvolle Einrichtungen nicht sind,
immer necessary. In tropischen Ländern zum Beispiel Vieh macht
brauchen Sie keinen Schutz von kalten Wintern, und Gebiete, wo Milch ist,
schnell und örtlich konsumiert, haben Sie andere Lagerung-Anforderungen.
Relativ hohe Niveaus von Milch-Produktion können draußen erreicht werden
kunstvolle Einrichtungen, und die Molkerei-Bedienung kann befördert werden
allmählich, als wirtschaftliche Zustände erlauben.
Das Verbessern von Molkerei-Produktion fängt mit vorsichtiger Aufmerksamkeit zu an
das Züchten, um einheimisches Vieh zu verbessern, zum Füttern von Übungen,
deshalb als gute Nahrung das ganze Jahr über zu sichern, und zum Ernten und
Bewahrung von Futter.
ZÜCHTEND UND AUSWAHL
Während der schnellste Fortschritt im Vergrößern von Produktivität kann,
resultieren Sie vom Heben oder dem Importieren von reinrassigen europäischen Rassen, diese,
Rassen sind gegen Krankheit und Extrem anfälliger klimatisch
Zustände, und der anfängliche Preis ist höher.
However wo hoch
Standards von Krankheit-Kontrolle und Management der Umgebung
ist, mögliche, reinrassige europäische Rasse-Kühe können gut in heiß machen
Klimas wenn richtig fed. , in dem Dieser Punkt demonstriert worden ist,
Israel, wo Produktion von Holstein Kühen melkt, konkurriert damit von das
das meisten entwickelten countries. , den Es auch möglich ist, mit Kühen zu beginnen,
von einheimischen Molkerei-Rassen (meistens Zebus) und stuft auf der Herde ein
durch Quer Zucht, aber dies erfordert mehr Zeit.
In einigen Entwicklungsländern ist schneller Fortschritt in gemacht worden
das Vergrößern der Milch-produzierenden Fähigkeit von Kühen durch die Verwendung von
bulls oder Samen von europäischer Molkerei züchtet, auffallend Holstein,
Brauner Schweizer, Jersey, und Roter Däne.
In Indien zum Beispiel das
Sprößling von einheimischen Kühen, die zu Holstein oder Braunen schweizerischen Bullen gezüchtet werden,
produziert fast doppelt die Milch pro Milchabsonderung der einheimischen Kühe,
ungefähr 3,600 pounds/lactation.
Diese Menge ist ungefähr das
gleich als das, das vom Murrah Wasser Büffel produziert wird.
Der Sprößling
von den crossbred-Kühen, die zu Bullen europäischer Rassen gezüchtet werden, haben Sie das
potentiell, noch mehr zu produzieren, wenn so eine Weise eingegeben hat der ihr
genetisches Potential kann erreicht werden.
Often, den sie nicht hinreichend sind,
fed. Cows, der viertel bis Hälfte einheimische Rasse-Gene besitzt,
werden Sie einiges vom Krankheit-Widerstand der einheimischen Rassen behalten
und wird zu Hitze immuner sein als reinrassige Kühe von das
Europäische Rassen.
Angesichts des Reichtumes von Wissen, gewann durch umfangreich
forschen Sie in allen Phasen von dairying um die Welt, neu entstehende,
Länder wären kluge gesetzte Betonung auf das
Anwendung und Vergrößerung bestehenden Wissens lieber als auf
sich immer wiederholende Forschung, wenigstens in den frühen Phasen von Entwicklung.
Dies gilt nicht nur für das Züchten, aber zu allen Phasen von
Molkerei-Produktion.
TREIBEN SIE MANAGEMENT
Herde-Management ist ein bedeutender Schlüssel im Treffen des höchsten Potentiales
von Milch-Produktion für jede Kuh.
Careful Management wird machen
die Kuh so bequem wie mögliche und reduziert viele Elemente von
Belastung, die die Produktion des Tieres feindlich beeinflussen würde.
Tierische Gesundheit ist ein wichtiger Faktor.
Für alle Altersgruppen, ein
Bedürfnisse, auf eine Anzahl von Gesundheit-Übungen aufzupassen.
In
besondere, sollte es ein gutes Impfung-Programm für geben das
Krankheiten gewöhnlich zum Gebiet (z.B., Huf und sagt mit Lippenbewegungen, brucelosis,
Tollwut, und so weiter ) It ist auch wichtig, einen regulären Parasiten zu haben
Kontrolle-Programm gegen innerere und externe parasites. Parasites
beeinflussen Sie die Produktion des Tieres feindlich und lassen Sie herunter sein
Widerstand zu Krankheit und Infektion.
bei ernster Krankheit
oder Verletzung, tierärztlicher Rat wird dringend empfohlen.
Das Bereitstellen von Unterbringung oder Schutz ist noch ein Schritt im Machen davon
möglich für das Tier sein Potential zu erreichen.
Die Unterbringung oder
Schutz kann auch für das Melken benutzt werden und kann es sanitärer gemacht werden und
bequem für den Besitzer und die Kuh gleich.
There sind verschiedene Umstände
verfügbar für tüchtige Molkerei-Produktion.
, den Diese einschließen,
Stützen (ein Gerät, das lose um den Hals einer Kuh paßt, und
Begrenzungen zeitige und rückständige Bewegung) und Salons.
Für ein klein
Molkerei, ein einfacher Stall ist adäquat.
Dairy setzen-ups wie diese
machen Sie die melkende Bedienung tüchtiger und stellen Sie auch bereit das
individuelle Aufmerksamkeit die tierischen Bedürfnisse.
Sanitation ist der meiste
wichtiger Aspekt im melkenden Prozeß:
Das melkende Gebiet und alle
Gebrauchsgegenstande (Eimer) sollte sauber sein.
FÜTTERND UND ERNÄHRUNG
Nach dem Beschaffen von Kühen mit der genetischen Fähigkeit, groß zu produzieren
Quantitäten von Milch, es ist für Molkerei-Manager wichtig, sich zu entwickeln
eine " Produktion-Philosophie vom Füttern " im Gegensatz zu das total auch
gewöhnliche " Überleben-Philosophie vom Füttern, zu " das Aufnahme begrenzt,
Minimum tägliche Anforderungen.
In warmen Klimas, wo irgendeine Art eßbaren Futters verfügbar ist,
total das ganze Jahr über, sollte die allgemeine Praxis was immer füttern, ist verfügbar
das kann täglich geschnitten werden oder kann von den Kühen gespült werden.
Dieses Futter
wird oft zu als " grünes Futter " gesprochen und variiert vielleicht von hoch
Qualität berseem oder Alfalfa (70 Prozent verträgliche trockene Sache),
oft in begrenzten Mengen, Sorghum zu reifen, Hirse, Mais,
Senf, und so weiter, das Abhängen vom Gebiet betraf und die Jahreszeit von
der year. , den Dieses " grüne Futter " oft mit Weizen-Stroh gemischt wird,
(Weizen-bhusa), das Stroh von Reis, und andere schlecht-verdaute Ballaststoffe
und ergänzte in gewissem Maße mit Öl-Kuchen.
Diese Art von
das Füttern von Angebote-Überleben, aber niedrige Milch-Produktion.
Um sicherzustellen, daß schüchtert ein, wird zu ihrer genetischen Fähigkeit produzieren, ein
gleichmäßig muß hohe verträgliche Quelle von Nährstoffen geliefert werden
Jahr-round. In den meisten Situationen wird dies Ernte erfordern und
Lagerung hochwertigen forage(s) für Verwendung wenn gutes " Grün
Futter " oder gute Weide ist nicht verfügbar.
Forschung hat gezeigt, daß, wenn die trockene mattere Verdaulichkeit von das
Nahrung fällt unter ungefähr 67 Prozent, freiwillige Futter-Aufnahme-Abnahmen,
mit dem Ablehnen von Verdaulichkeit.
, den Dieser Rückgang assoziiert wird,
mit dem unverdaulichen Rückstand im Darm Gebiet und das
langsamere Rate von Verdauung.
Wenn die Verdaulichkeit der Nahrung über ungefähr 67 beibehalten wird,
Prozent, Verdaulichkeit und die Rate von Verdauung begrenzen nicht mehr
Aufnahme, und andere Faktoren, einschließlich Nähr Bedürfnisse für Produktion,
regieren Sie freiwilligen intake. Für Kühe, um ein Maximum zu erlangen
freiwillige Futter-Aufnahme und produziert zu ihren Fähigkeiten, sie,
muß eine sehr verträgliche Nahrung gefüttert werden, ausgeglichen für Protein, auf ein
Basis das ganze Jahr über.
Das Ärmere die Qualität des Ballaststoffe, das heißt, das niedriger sein
Verdaulichkeit, das mehr Korn-Konzentrat (hoch in Verdaulichkeit)
wird für adäquate Futter-Aufnahme gebraucht.
Von alle Nähr
Faktoren, die Milch-Produktion beeinflussen, Verdaulichkeit von das
machen Sie eine Diät, als verwandt, Aufnahme zu füttern, ist der kritischste.
Wenn gut
Kühe werden in Futter-Aufnahme begrenzt, sie können ihr Produzieren nicht erreichen
potentiell.
Tisch 1 illustriert die Wirkung von der Phase von Reife eindeutig
vom Futter auf Protein zufriedene, trockene mattere Verdaulichkeit,
freiwillige Aufnahme, fäkale trockene mattere Ausscheidung, Milch-Produktion,
und das die Menge von Konzentrat, ausgeglichen für Protein, brauchte
um Milch-Produktion beizubehalten, als das Futter reift, und seine Verdaulichkeit
declines. Das Futter in diesem Experiment wurde geschnitten und
hackte täglich und fütterte individuell freie Auswahl (essen Sie bei Willen) zu
die Holstein und die Jersey Kühe.
TISCH 1.
Effect von Phase von Reife von Gras-Legumen-Futter
auf Trockener Matterer Aufnahme, Verdaulichkeit, und Milch Produktion 1.2 /
Stage of Totaler Trockenes Matter Futter Dry Verträglicher Fäkale Trockene Milk Menge von
Day Maturity of -Protein Digestibility Matterer Intake Trockener Matterer Matter Production Korn
Alfalfa (Prozent) (Prozent) lb/day/1,000 Intake lb/day/1.000 lb/day Needed
Pfund Körper wt. lb/day/1,000 Pfund Körper-wt.
LB/DAY 3 /
Pfund Körper-wt.
Mai 17 Vor-bud 21.9 66.8 34.4 23.0 11.1 42.5 3.0
Mai 24 Knospe 18.9 65.0 33.2 21.6 11.6 39.2 5.7
Mai 31 Frühe Bloom 15.9 63.1 32.0 20.2 11.8 34.0 8.4
Juni 7 Mittel Bloom 14.0 61.3 30.6 18.8 11.8 31.4 10.9
Juni 14 Volle Bloom 12.0 59.4 29.2 17.4 11.8 26.5 13.5
Juni 21 Späte Bloom 10.0 57.5 27.8 16.0 11.8 23.4 15.7
Juni 28 Mature ---- 55.8 26.3 14.7 11.6 19.5 18.2
1 Daten, die Teil von Ohio Farm hereingebracht werden, und forscht Nach Hause, 46 (der 1961. Mai-Juni):
3, und Ohio Landwirtschaftliche Experiment-Station
Research Bulletin 914 (Juni 1962)
2 frisches gehackt Futter fütterte täglich freie Auswahl beziehungsweise mit nur 3 bis 5 Pfund concentrate/day nach Jersey und
Holstein Kühe.
Data gezeigt, sind wöchentliche Durchschnitte.
3 die Menge von Korn-Konzentrat, ausgeglichen für Protein, brauchte pro 1,000 Pfund Kuh, um das Niveau von beibehalten zu haben
Produktion am 17. Mai, 42.5 pounds/day.
In einer sechs Woche-Periode verringerte Protein-Inhalt mehr als Hälfte
von 21.9 Prozent zu weniger als 10.0 Prozent; trockene mattere Verdaulichkeit
verfiel von 67 Prozent bis 56 Prozent; und freiwillig
suchen Sie Aufnahme-kahle Berg von 34.4 bis 26.3 pounds/day/1,000-Pfund nach Futter
Körper weight. , den Es interessant zu bemerken ist, daß fäkale trockene Sache
Ausscheidung blieb beinahe dauernd gegen 11.8 pounds/day/1,000
Pfund Körper weight. Thus, als Verdaulichkeit des Futters,
abgelehnt, waren Kühe fähig, Futter immer weniger in einer 24-Stunde zu essen
period. However, als ein Ergebnis ihrer begrenzten Futter-Aufnahme, Milch
geben Sie von diesen Kühen nach, die von 50 Prozent, von 42.5 bis 19.5, abgelehnt werden,
Pfund täglich.
Der Holstein und Jersey schüchtert in diesem Experiment ein, wurde gefüttert ein
konzentrieren Sie Mischung bei der täglichen Rate von 5 und 3 Pfund beziehungsweise.
Die letzte Säule in Tisch 1 gibt die geschätzte Menge von
Korn-Konzentrat, ausgeglichen für Protein, das gewesen wäre,
notwendig einzugeben, das anfängliche Niveau beibehalten zu haben
von Milch-Produktion von 42.5 pounds/day.
, Während nur 3-5 Pfund waren,
am Anfang gefüttert, würde 18.2 pounds/1,000-Pfund Körper-Gewicht
ist sechs Wochen später gebraucht worden, als das Futter gereift hatte.
So, das Ärmere die Futter-Qualität, das mehr muß Konzentrat sein
fütterte, um Produktion beizubehalten.
In heißer Klimas-Reife von Futter-Fortschritten noch schneller und niedrig
Verdaulichkeiten werden in einer kürzeren Zeit erreicht.
, den Es klar ist,
deshalb, daß Futter in einer unreifen Phase geerntet werden sollten,
von development. Legumes (berseen, Alfalfa, und so weiter) sollte geerntet werden
in der vor-Blüte-Phase, und Gräser in der Stiefel-Phase
(vor-Entstehung-Phase des Kopfes).
, den Das gleiche Prinzip anwendet,
ob das Futter täglich geerntet wird,; Schnitt, trocknete, und lagerte als
Heu; Schnitt, welk, und ensiled; oder erntete als gedrehte Weide durch
die Kühe.
Korn-Konzentrate, einschließlich Getreide-Körner, die Protein ergänzt,
und Nebenprodukt füttert, kann benutzt werden, um das Futter zu zu ergänzen
stellen Sie einen ausgeglichenen diet. Die Menge und der Inhalt des Konzentrates bereit
werden Sie vom Niveau von Milch-Produktion und der Qualität abhängen
(Verdaulichkeit) vom Futter.
FUTTER, DAS ERNTET, UND BEWAHRUNG
In Jahreszeiten, wenn es reichlichen Sonnenschein und warme Temperaturen gibt,
das Heu-machen ist die beste Methode vom Bewahren von Legumen und Gras
forages. , Wenn Wetter das Heu-machen draußen häufig nicht erlaubt,
Verlust der Ernte, Silage kann gemacht werden, nach dem Welken zu 35
Prozent oder 45 Prozent trockene Sache für beste Bewahrung.
Wenn Silage
werden Sie aufwärts naßer als 35 Prozent trockene Sache gesetzt, es verdirbt vielleicht oder ist vielleicht
von armer Qualität wegen abnormaler Gärung.
Wenn viel Trockner als
45 Prozent, es heizt vielleicht in Lagerung zum Punkt wo das Protein
wird unverdaulich gemacht.
Aus gehackten Futter können Silage in einer Anzahl von ways: gemacht werden (1)
Gruben; (2) Stapel deckten mit Plastik, um die Luft auszuschließen; (3)
Gräben; (4) Bunker; (5) aufrechte Silos, die teuerer sind.
Die wichtigsten Faktoren für das Produzieren von guter Silage sind:
(1) das Ernten des Futters in einer unreifen Phase (Legumen ins
vor-Blüte-Phase und Gräser in der Stiefel-Phase); (2) das Hacken und
vorsichtige Konservierung zu helfen schließt Luft aus; und (3) ensiling bei das
richtiger trockener Sache-Inhalt-- nach dem Welken zu 35-45 Prozent trocken
Sache.
In heißen Klimas werden Futter barsch und spröd wenn trocken und
die Blätter, besonders Legumen, fallen schnell weg als gehandhabt.
Dies ist ein Verlust von Nährstoffen, weil die Blätter das meisten von enthalten,
das Protein, Mineralien, und Carotin-Profi-Vitamin A. Das folgende
Methode vom Heu-machen wird in niedrigem Blatt-Verlust resultieren, und kann sein
übte durch kleine Dorf-Bauern, um zu helfen, bereitzustellen ein das ganze Jahr über
Versorgung hohen Qualität-Futters für ihre Kühe:
1.
Cut und hackt das Futter.
Many Bauern haben Zugang zu
entweder eine Hand-oder Motor Hubschrauber (chaffer) . 2.
Spread
das nasse Grün hackte Futter in der Sonne auf ein glatt sauber
tauchen auf (das Dreschen von Gebiet, Dach-Spitze, Hof, Fahrbahn,
und so weiter).
3. Aufruhr das Futter häufig das Trocknen zu beschleunigen.
4.
Wenn trocken, die Blätter und gehackte Stiele können leicht sein
versammelte sich zusammen ohne Trennung, und kann zu bewegt werden
Lagerung oder durch Kopf-Last, Ochse-Handwagen, oder Lastwagen zu verkaufen.
Irgendeine Lagerung-Stelle im Dorf, das normal für Stroh benutzt wird, (bhusa)
oder Körner, wie deckte mit Stroh oder Schlamm-deckte Stapel oder Zimmer in
Gebäude, kann benutzt werden, um das gehackte getrocknete Heu zu lagern entweder
verpackte in Tüten oder loose. , den Irgendein Überschuß trocknete, den Heu für ein Gutes verkauft werden kann,
zeichnen Sie als eine bar Ernte in Jahreszeiten aus, wenn gutes Futter in Kurzschluß ist,
supply. Prices sollte auf dem trockenen matteren Inhalt von gegründet werden das
Heu (100 Pfund trockenen Futters um 90 Prozent trockene Sache wäre
wert das Gleiche als 600 Pfund nassen Futters um 15 Prozent trocken
Sache).
MELKEND UND MELKT BEHANDLUNG
Viele Entwicklungsländer, die gute Hygiene machen, sind tropisch
difficult. Mehr als 10 Prozent von der Milch, die in Indien produziert wird,
zum Beispiel, wird wegen Ausschusses verloren.
Thus, gute Hygiene-Mittel,
mehr Milch für menschlichen Verbrauch.
Das wesentliche Problem sollte Verunreinigung richtig von verhindern das
Moment verläßt die Milch das Euter.
Likewise, das Abkühlen sollte beginnen
sobald possible. Der Ansatz zu Hygiene hängt auf ab das
Einrichtungen available. zum Beispiel in Israel gibt es oft nein
erfrischendes Wasser, aber Fülle von sanitizers, während in Teilen von Indien
das Gegenteil sind vielleicht true. , Wenn das Eis-machen von Einrichtungen verfügbar ist,
beim Milch-Sammlung-Zentrum kann Hygiene sehr verbessert werden.
In entwickelten Ländern, die Verwendung von Maschinen, die Kuh zu melken und
kühlen Sie ab, die Milch wird überall geübt.
, Aber für eine sehr kleine Molkerei
Bedienung in einem Entwicklungsland, es wird nicht empfohlen noch
wirtschaftlich durchführbar, aufwärts mit einem melkenden machine. zu beginnen Das
Preis von Ausrüstung, ob neu oder gebraucht, ist äußerst hoch und
das Importieren vom Melken von Ausrüstung und Teilen zu einem Entwicklungsland
könnten Sie difficult. Operators größerer Molkereien sein wo Kapital
Preise werden vielleicht leichter getroffen, wünscht vielleicht, das Melken zu betrachten
Maschinen, weil sie wichtige Vorteile im Beibehalten anbieten,
Milch-Qualität.
Hand Melken
Bewässern Sie Buffaloes. This, den Tier am besten melkt, wenn es gewaschen worden ist,
oder sprühte mit Wasser vor dem Melken.
Die Sitte vom Gießen
bewässern Sie über dem Tier vor dem Melken, ist in Indien gewöhnlich und hat
die unglückliche Wirkung vom Waschen des Staubes und der Erde auf das
Tieres Körper Runde entlang das Euter und die Brustwarzen, von denen es darf,
laufen Sie über die Hände des milker 's und in den Eimer des milker 's mit
disasterous bewirkt auf Hygiene!
Die ideale Lösung zu diesem Problem sollte haben ein wälzen Sie sich wie
Teil von einem Bewässerung-Graben, wo die buffaloes vielleicht eigentlich schwimmen,
auf ihrem Weg zum melkenden Schuppen.
Sie sollten dann in stehen ein
schattige Stelle, vor dem Melken trocken " zu tropfen.
, den Dies eine gute Zeit ist,
um irgendwelche Ergänzungen zu füttern und fügt weiter zur Zufriedenheit des Tieres hinzu
vor milking. ist Es wesentlich, Schatten zu haben-- buffaloes
Haß heißer Sonnenschein.
Wenn ein wälzen Sie sich, ist nicht möglich, ein einfaches Dusche-Bad ist gut, aber Sorge
muß sicherstellen, daß genug Wasser benutzt wird, um wegzuspülen, das
Erde, die off. Such startet, bewässert Bedürfnis, würde nicht verschwendet-- es hat ein
setzen Sie in Bewässerung oder sogar im Abwaschen der Vieh-Yard
vor dem Gehen ins Bewässerung-System.
" Drip, der " trocknet, ist
wesentlich nach einem shower. , Wenn Wasser kein verfügbarer, guter Schatten ist,
ist in den Yard beim Melken von Zeit noch wesentlicher.
In diesem
Fall, es ist am besten, gerade die Brustwarzen und niedrigere udder. Dieses zu waschen
Teil des Tieres ist Teil des erfrischenden Systems wegen das
vaskuläre Mechanismen in den Brustwarzen.
Washing hilft so, zu machen das
Büffel bequem und wenn nur der niedrigere Teil genäßt wird, ist es
möglich, vom Überschuß-Wasser zu wischen.
Wenn möglich alles Waschen
Wasser benutzte, dieser Weg sollte 200 Teile wenigstens pro Million enthalten
von chlorine. Just vor Hand Melken sollte alles Wasser sein
drückte weg von hand. , den Ein Euter-Stoff nicht empfohlen wird.
Volles Hand Melken sollte ausgeführt werden.
Die " ausziehende " Methode
gewöhnlich in Indien beschädigt zu den Brustwarzen.
Der Büffel ist ein
zäher " milker, aber trotz dieses sollte Milch hinaus mit gedrückt werden
voller Hand-Druck, nicht durch das Auswringen der Brustwarze zwischen Daumen und
fingers. Nach dem Melken, die Brustwarzen sollten in einem Chlor eingetaucht werden
Lösung.
Cows. , den Dieses Tier die " Wasser-Behandlung nicht braucht, " aber Schatten
ist für das Halten von Yard wünschenswert.
wie mit dem Büffel, gut
Anregung durch das Reiben der Euter und das Drücken der Brustwarzen vorher
das Melken ist needed. Außer wenn adäquates waschendes Wasser mit Chlor
in ihm ist verfügbar, es ist am besten, nicht zu versuchen, zu waschen mehr als das
Brustwarzen und niedrigere Teile des Euters.
Full Hand Melken ist
wesentlich.
Es sollte betont werden, daß das von Büffeln Melken, und
Kühe sollten mit den Brustwarzen so trocken wie mögliche ausgeführt werden.
Die Sitte vom Eintauchen die Hände des milker 's in der Milch, um bereitzustellen
lubriciation " für Hand Melken ist ziemlich unacceptable: , Es ist ein
bedeutende Ursache von bakterieller Verunreinigung der Milch.
Wenn ein Schmiermittel
wird gedacht, wesentlich zu sein, die Verwendung von Kokosnuß-Öl in klein
Quantitäten sind helpful. Coconut, Öl wird hinzugefügt, um einzuseifen, machte von
dieses Öl, eine Euter-Wäsche zu machen.
EINE kleine Quantität von das sahnig
Mischung wird auf die Euter-Oberfläche und die Brustwarzen gerieben und wird weggespült
mit einem letzten Drücken weg von restlichem Wasser.
Dies macht ein
ausgezeichneter cleaner/emollient.
Maschine Melken
All die Regeln für gute Hygiene bewirbt sich, um maschinell das Melken zu bearbeiten.
Aber, mechanische melkende Marken es möglich, sehr zu reduzieren
das Potential für Verunreinigung der Milch.
Experience mit
Maschine, die buffaloes in Indien zeigte melkt, daß es gibt, ein enorm
Verbesserung in Milch-Qualität, als gemessen mit dem reductase
prüfen Sie, durch das Benutzen einer einfacher direkt-zu-Dose, die System melkt.
Die Euter
wurde mit Chlor-Lösung mit dem Reiben sehr gewaschen und Anregung,
Überschuß-Wasser entfernte, und die Maschine bewarb sich ohne Aufschub.
Ebenso in Israel ist es gezeigt worden, daß es in einen Tank auf melkt,
Räder und das Erwärmen der Milch für das Abkühlen und Sammlung-Zentrum
sobald das Melken vollständig ist, kann in guter Qualität Milch resultieren
obwohl es keine erfrischende Einrichtungen auf dem farm. gibt, den Dies ist,
wegen der vorübergehenden Anti-bakteriellen Eigenschaften von gezeichnet frisch
milk. There ist wenig bakterieller Wuchs für die erste Hälfte Stunde
nach dem Melken.
Die Transport-Dosen oder bewegliche Tanks werden gründlich bei gewaschen das
das Sammeln von Zentrum und kam mit einer Quantität von Chlor zurück
Lösung im bottom. Dieser Unterhalt die Gefäße sanitär bis
brauchte, wenn die Chlor-Lösung vielleicht für das Spülen benutzt wird, das
das Melken von Ausrüstung und schließlich für das Waschen des Euters und der Brustwarzen.
Irgendein Bauer, der mehr als 10 Kühe oder buffaloes oder 20-30 Ziegen melkt,
werden Sie wahrscheinlich finden, daß eine einfache Maschine lohnend ist, wenn nur
wegen der verbesserten Milch-Qualität, die durch mechanisch möglich gemacht wird,
milking. , den Die Maschine vielleicht sanitär behalten wird, indem man die Milch durchnäßt,
das Handhaben teilt in ätzender Limo zwischen dem Melken von snd, der mit spült,
Chlor-Lösung vor dem Melken.
Das Melken von Schafen und Ziegen erfordert die gleiche Vorbereitung
Methoden und allgemeine Hygiene als für Kühe.
Sorge von Gebrauchsgegenstanden
Alle melken das Enthalten von Gefäßen, muß bei allem times. gedeckt werden Das
der Eimer von milker 's sollte eine partielle Decke haben, um Erde zu minimieren
das Fallen in während milking. Der Behälter, in den die Milch ist,
vom Eimer des milker 's gegossen, muß gedeckt werden und Bereitstellung
machte für das Abkühlen wenn möglich.
, den EIN einfacher Eintauchen-Kühler ist,
genauer helpful. Ideally, die Milch sollte gekühlt werden.
Alle Gefäße, die für Milch benutzt werden, müssen gründlich mit geschrubbt werden ein
Reinigungsmittel oder soap. , den Sie mit Chlor-Lösung gespült werden müssen.
Das letzt ist leicht bereit wenn nicht verfügbar durch das Vorbeigehen ein
genau bekannte Menge von Chlor-Lösung.
Das letzt ist
bereitete sich leicht vor wenn nicht verfügbar durch das Vorbeigehen ein gewußt genau
Menge von Chlor-Gas in eine feste Menge ätzender Limo-Lösung.
Dies kann billig gemacht werden, indem man eine konkrete Leitung als benutzt, das
Behälter, beim Hängen des Chlor-Zylinders von einem Frühling-Gleichgewicht,
und das Sprudeln in der richtigen Menge von Gas.
, über den Die Lösung ist,
2.5 prozentiges Chlor und wird zu 200 Teilen pro Million für verdünnt
Verwendung.
Milch Abkühlen
Wenn Eis bei der Milch gemacht werden kann, die Zentrum oder Molkerei sammelt,
Fabrik, die es möglich ist, die Hygiene von Milch-Transport zu verbessern.
Die Dosen sind mit Deckeln, die haben, tailliert ein kegelförmig
Zusatzteil, in das gebrochenes Eis vielleicht gesetzt wird.
, Wenn die Dose ist,
zum geeigneten Niveau gefüllt, ist der Deckel tailliert und der Kegel
füllte mit Eis, zu dem die Milch dann auf dem Weg abkühlt, das
das Sammeln von center. Nach Lieferung der Milch die Dose wird gereinigt
und füllte mit Stücken Eis für die Rückkehr-Reise.
, den Das Eis ist,
blieb unter irgendeiner Art vom Isolieren von Decke bis erforderlich bei das
danach milking. , mit dem Diese rohe Form von Kühlung kombinierte,
Maschine, die Marken möglich die Produktion von vernünftig melkt,
Qualität Milch unter schwierigen Zuständen.
Neue Entwicklungen in Hygiene
Der " Alpom " System.
Dies ist ein Konservierungsmittel, das auf gegründet wird, das natürlich
Anti-bakterielle Eigenschaften frischer Milch.
, den Es Peroxid enthält,
und der Enzym-lactoperoxidase.
Wenn gemischt mit dem Kalb
Speichel, der thiocyanate enthält, eine sehr Anti-bakterielle Substanz
von kurzem Leben ist produced. Der künstliche Zusatz von
Peroxid und thiocyanate werden bakteriellen Wuchs für hemmen ein
bedeutungsvoller time. Diese Methode funktioniert für die Milch von Kühen und
buffaloes, aber es gibt Probleme mit Ziege-Milch wegen das
Chemie von Ziege-casein.
Thermization. (* ) By die Verwendung von Hitze gut unter dem Pasteurisieren von Temperatur
und das nicht Beeinflussen des Geschmackes von Milch so, es ist möglich
um bakterielle Entwicklung für eine Zeit zu hemmen.
THERMIZATION
wird am besten gemacht, sobald die Milch gezeichnet wird, und bevor es abgekühlt wird,
für transport. ist Die Verwendung solarer Energie für das Heizen der Milch
attraktiv in tropischen Ländern und es gibt Bedürfnis für Forschung
auf diesem Aspekt von Milch Qualität Kontrolle.
Andere Developments. There sind eine Anzahl von Entwicklungen ins
anspruchsvolle Molkerei-Länder, die Aussicht für Entwicklungsländer haben.
Diese sind wegen der Brennstoff-Krise entstanden.
Eine ist das
Verwendung vom Dach der Kuh verlor, gemalt schwarz, als ein solar
Absorber während des Tages, heißes Wasser bereitzustellen.
Bei Nacht, Wasser ist
rieselte über dem offenen Dach und der Strahlung von Hitze in die Nacht
Himmel resultiert in beträchtlichem Abkühlen vom Wasser, das gelagert wird,
in einem Tank.
Noch eine überall gebrauchte Übung sollte Wasser in die Luft sprühen oder
starten Sie es über Coca-Cola in einem Turm, beim Verursachen von Verdampfung so.
In ein trocken
Klima, das dies ein guter Weg, kühles Wasser zu produzieren für Milch Abkühlen ist.
Ein kultivierterer Ansatz sollte solare Energie benutzen, um zu fahren ein
Absorption refrigerator. Das Kapital Preis ist bei Gegenwart hoch, aber
es gibt kleine Aufrechterhaltung, und das Operieren von Preisen ist niedrig.
(*) Thermization wird konventionell bei 66[degrees Grad Celsius ausgeführt] für 15
Sekunden.
AUSRÜSTUNG-BEDÜRFNISSE
Die Ausrüstung, die für dairying gebraucht wird, kann ganz einfach sein:
o Enclosed Gebäude werden vielleicht gebraucht und werden vielleicht auf abgehangen das
klimatische Zustände.
o Milking, den Einrichtungen irgendeinen Weg zurückzuhalten einschließen sollten,
schüchtert ein, während von Band-Ställen z.B. gemolken werdend, Stützen,
(ein Gerät, das lose um den Hals einer Kuh paßt, und
begrenzt zeitige und rückständige Bewegung), entweder outdors oder
in einem Gebäude.
o Cleanable, den Gebrauchsgegenstande für das Bekommen der Milch wesentlich sind,
at, der Zeit melkt und das Produkt bis gebraucht lagert, oder
verkaufte.
Facilities sollte verfügbar sein, Gebrauchsgegenstande zu behalten
sauber.
Dies schließt viel von sauberem Wasser ein und wenn
möglich, Sonnenlicht für das Trocknen und das bakteriell Halten
GROWTH.
o If die Milch wird für mehr als einige Stunden gehalten werden,
, den irgendein erfrischendes Gerät gebraucht werden wird.
o Feed Krippen (ein Trog oder offene Kiste in einem Stall, der entworfen wird,
, Futter oder Futter für Viehbestand zu halten) von irgendeiner Art für
, der Heu, Silage, und Konzentrate füttert, nicht notwendigerweise
im melkenden Gebiet.
o Cattle auf Weide wird Einzäunung erfordern oder das Treiben zu
halten sie vom Verirren oder dem Zerstören von anderen Ernten ab.
o If Milch wird transportiert werden, einige Mittel von Transport
und Gebrauchsgegenstande für das Halten davon werden needed. In einigen sein
Gebiete, Fährrader werden für Transport benutzt, um zu verkaufen.
, den Dies von örtlichen Zuständen abhängen wird.
Die oben erwähnten Einrichtungen können zu welch Grad von entwickelt werden
Kultiviertheit, die wirtschaftliche Zustände gewährleisten.
III. STARTING EIN MOLKEREI-UNTERNEHMEN
Ernster Gedanke sollte dem einfachsten Eintritt in gegeben werden
melken Sie production. EINE sehr gute Möglichkeit für den ersten Schritt, ist dairytype
goats. , Wenn das Gebiet Insekten und Krankheiten hat, die mächtig sind,
genug, natürlichen Widerstand zu erfordern, beginnen Sie mit dem Einheimischen
Frauen und züchtet mit den milchigsten importierten Männern oder gefroren
Samen.
Bringen Sie den jüngsten Kindern bei, die Ziege-Milch zuerst gern zu trinken
und arbeitet dann auf den Altersgruppen.
Irgendwelche Milch, die nicht benutzt werden kann,
sofort sollte zur Temperatur vom kältesten abgekühlt werden
gesundes Wasser des Gebietes, sobald es gemolken wird.
Seit am meisten
neu entstehenden Gebiete haben keine billige Elektrizität und Kühlschränke
in Heimaten sollten irgendwelche mitarbeitenden Milch-Pflanzen das Machen betrachten
getrocknetes Milch-Pulver oder die neuen sterilisierten Milch-Container zu
stellen Sie langes Regal-Leben ohne Kühlung bereit.
Wenn das Gebiet viel von Feuchtigkeit hat, pflanzen Sie das höchste Protein ein
Vielfalt-Laub und Zeit die Drehung der Weiden damit das
Gras wird in einem jungen Alter gegessen, in Faser nicht zu hoch zu sein oder auch
niedrig in protein. Similarly, wenn das Gras für Heu geschnitten wird, schneiden Sie es
oft genug, damit der Faser-Inhalt nicht zu hoch ist, und das
Protein ist noch good. , Wenn Dünger ganz ausgezeichnet ist, das
richtige Art und Verhältnis können das Laub mehr zu viel machen
nahrhaft.
Wenn die Ziege-Molkerei gut läuft, und Sie können viel produzieren
von gutem Qualität Ballaststoffe und genug Qualität trockenem Heu oder ensilage
zu Gezeiten Sie über während Perioden trockenen Wetters sind Sie zu bereit
betrachten Sie Molkerei als cattle. , Jersey Vieh stellt vielleicht zu Zugabe warm ein und
feuchte Klimas verbessern als andere Rassen, weil sie in kleiner sind,
Größe und die Milch ist in festen Körper und Protein höher.
, Wenn Sie importieren,
Molkerei-Frauen, betrachten Sie nur das Art-Vieh, bei dem Milch produziert,
wenigster Preis, besonders auf Ballaststoffe allein.
Obtain Rat von
jene, die im Zahlen ihrer Rechnungen mit Milch-Schecks erfahren werden.
IV. SUMMARY
Raum erlaubt keine volle Diskussion von allen von das wichtig
Gebiete in Molkerei development. However, der Bauer kann gehen ein lang
Weg zu Erfolg, wenn vorsichtige Aufmerksamkeit zum Anfangsbuchstaben gezahlt wird,
Auswahl oder Entwicklung produktiven Zucht-Vorrates, Anwendung,
von den Grund Prinzipien vom Füttern und Ernährung, und das
Bereitstellung von einer Versorgung das ganze Jahr über hochwertiger Futter richtig
ergänzte mit Korn-Konzentrat.
In viel Gebiete-Hilfe mit ausgleichenden Rationen, das Kontrollieren
Krankheiten, und andere Aspekte von Molkerei-Management können erhalten werden
von Tierärzten; Molkerei-Spezialisten fanden bei landwirtschaftlich
Universitäten; der Vergrößerung-Dienst in einigen Ländern; und
Organisationen wie VITA, Winrock International, Die Färse,
Fundament, das Frieden-Korps, Ford Fundament, und Rockefeller
Fundament.
Viel Sorge ist über die Konkurrenz von Molkerei ausgedrückt worden
Kühe mit Menschen für Getreide-Körner.
, in dem Es behalten werden sollte,
Verstand daß Kühe große Mengen von konsumieren, füttert, Menschen können nicht essen.
Beinahe alles supplemental-Protein fütterte zu Kühen in der Form von
Getreide-Körner und Öl-Kuchen sind als hochwertige Milch zurückgekommen
protein. , Wenn urea bei empfehlen Niveaus im Konzentrat gefüttert wird,
Mischung, es gibt vielleicht eine 40 prozentige Zunahme in Milch-Protein
über dem, das von den Kühen in der Form von Protein eßbar durch konsumiert wird,
Menschen.
Ein wesentlicher Teil von der Molkerei eines Landes und den Viehbestand-Industrien ist
die Entwicklung einer zuverlässigen Futter-Industrie zu pflegen das
wirtschaftliche Verwendung von Getreide und landwirtschaftlichen Nebenprodukten,
urea und Protein, und Mineral und Vitamin-Ergänzungen.
Feed
Gesellschaften sollten zur Philosophie geweiht werden, daß " das, was ist,
gut für den Bauern ist für sie " gut!
Das Potential für Molkerei-Produktion wird sich schnell erheben wie verbessert
züchtend, das Füttern, Management, und Krankheit-Kontrolle-Übungen sind
established. vor Dreißig Jahren in den Vereinigten Staaten das Bessere
dairyies produzierten Holstein Herde Durchschnitte von ungefähr 10,000
Pfund milk/cow/laction. Today, die die besten Durchschnitte 20,000 sind,
pounds/cow/lactation. , wegen dessen Viel dieser Zunahme besser ist,
fütternde Methoden und die weitverbreitete Verwendung künstlicher Befruchtung
die Benutzen von Bullen, die herausgestellt werden, hohe Milch zu übersenden, die Fähigkeit produziert.
Es ist wichtig, daß Molkerei-Vermittlungen in weniger entwickelten Gebieten von
die Welt beschäftigt, die beste Molkerei-Produktion übt innerhalb ihr
finanzieller means. Progress, obwohl oft langsam, wird bestimmt sein
für jene, die ausdauernd und besorgt zu lernen sind.
BIBLIOGRAPHY/Suggested Lektüre Liste
Bearden, H.J., und Schultz, L.H.
Recommended, der Übungen melkt.
Ithaca, Neuer York: New York Staat College von Landwirtschaft,
Cornell Universität, Oktober 1961.
Bradt, C.G. Molkerei Herde Managemnet für Gesundheit-Produktion und Länger
Life.
Ithaca, New York,:
New York Staat College von Landwirtschaft,
Cornell Universität, May 1960.
Burgwald, L.H., und Strobel, D.R.
, Wie Recombined Milch Bestandteile zu benutzen sind,
im Herstellen von Molkerei Products. Washington, GLEICHSTROM:
AMERIKANISCHE Abteilung von Landwirtschaft, 1957.
COLBY, B.E. et al. Molkerei Goats: Zucht, Fütterung, und Management.
Publication 439. Amherst, Massachusetts,:
Universität
von Massachusetts, College von Landwirtschaft, 1966.
Conrad, H.R.; Pratt, A.D.; und Hibbs, J.W.; " Regulierung von Futter
Intake in Molkerei-Kühen, " Zeitschrift von Molkerei Science. Vol.
47,
1964, PP. 54-62.
Essen und Landwirtschaft-Organisation.
Tierzucht-- Welches Vieh
Produce. Rom, Italy: Food und Landwirtschaft-Organisation,
1970.
Pelzig, R.B. Basic Anordnungen vom Melken von Salons mit Stall
Scheunen.
Ithaca, New York,:
Cornell Universität Landwirtschaftlich
Experiment Station, April 1962.
Ärgern Sie, C. " Milch Produktion von Schafen und Ziegen, " Welt Tierische Rückblick.
Nr. 13. Rom, Italy: Food und Landwirtschaft-Organisation,
1975, P. 108.
Guthrie E.S. Making Butter auf dem Farm. Cornell Vergrößerung Bulletin
751.
Ithaca, New York,:
New York Staatliches College von
Agriculture, Cornell Universität, 1948.
Higgs, J.W. " Preservation Hoher Qualität Legumen als Heu in Heiß,
Semiarid Gebiete. " Welt Rückblick Tierischer Produktion XV,
1979, PP. 23-27.
Keuchen Sie, H. " EINE Ziege, die Einstellung melkt, " Mutter Erde News. Januar 1980,
pp. 176-177.
Jamaika Viehbestand Verband.
Viehbestand Handbuch für die Tropen.
Kingston, Jamaica: Jamaika Viehbestand Verband, Januar,
1983.
Kidd, R. " Von Milch-Eimer zu Abendessen-Tisch. " Mutter Erde Nachrichten,
Nr. 72, November 1981, pp.
78-80.
Kidd, R. " Ten Commandments für das Heben einer Hinterhof-Molkerei Cow: Teil,
ich, " Mutter Erde Nachrichten, Nr. 70, Juli 1981, pp,.
64-66.
Kidd, R. " Ten Commandments für das Heben einer Hinterhof-Molkerei Cow: Teil,
IIE, " Mutter Erde Nachrichten, Nr. 71, September 1981, pp,.
88-89.
KOSIKOWSKI, F.V. und Holland, R.F.
Die Sanitäre Sorge vom Melken
Equipment auf der Farm. Cornell Vergrößerung Bulletin 941.
Ithaca, Neuer York: New York Staat College von Landwirtschaft,
Cornell Universität, 1963.
Brunnen, M., und Hobbs, W. Konstruktion und Hygiene-Anforderungen
für das Produzieren von Sauberem Milk. Experiment Station Bulletin Nr.
33.
Addis Ababa, Äthiopien,:
Haile Sellassie Universität,
1965.
ADDRESSES
Freiwillige in Technischer Hilfe
1815 Norden Lynn Straße, Zimmerflucht 200,
ARLINGTON, VIRGINIA 22209-8438 USA
Das Frieden-Korps
806 Connecticut Avenue, N.W.
Washington, GLEICHSTROM 20526,
Ford Fundament
320 Osten 43 Straße
New York, New York 10017,
Rockefeller Fundament
1133 Avenue vom Americas
New York, New York 10036,
Winrock Internationale Viehbestand-Forschung und das Erziehen von Zentrum
Petit Jean Mountain, Strecke 3,
Morrilton, Arkansas 72110,
Färse-Projekt International
P.O. Schließen Sie 808 ein
Kleiner Stein, Arkansas 72203,
== == == == == == == == == == == == == == == == == == == ==
== == == == == == == == == == == == == == == == == == == ==