5.3.2 Base de donn�es et d�duction des hypoth�ses de mod�les

Table des mati�res - Pr�c�dente - Suivante

La base de donn�es est le r�sultat des mesures et interviews effectu�es dans le cadre des essais, collectes sur l'exploitation et collectes compl�mentaires. Certaines de ces donn�es ont �t� recueillies � diff�rents niveaux (essais, interviews) et font r�f�rence � diff�rentes p�riodes de stockage. En ce qui concerne l'affectation � la source correspondante des diverses donn�es, nous avons adopt� les d�signations suivantes:

5.3.2.1 Distribution des proc�d�s de protection des stocks

Un proc�d� de protection des stocks est le produit de la connexit� logique entre la forme de stockage du ma�s la m�thode de stockage et les mesures de protection appliqu�es. On rencontre dans la R�gion Maritime huit proc�d�s diff�rents de protection des stocks (tableau 5.8). Les deux proc�d�s les plus r�pandus consistent d'une part dans le stockage en �pis et en vrac dans l'habitation, sans traitement (41 %), et du stockage en �pis dans des greniers, l� encore sans traitement (31 %).

Tabl. 5.8: Distribution des proc�d�s de protection des stocks de ma�s chez les petits exploitants de la R�gion Maritime (r�sultats d'interviews r�partis en fonction des diff�rents groupes de personnes; r�ponses en %)

En ce qui concerne les proc�d�s avec traitement, on trouve principalement le stockage des �pis en grenier avec traitement aux produits chimiques (13 %) et le stockage des �pis en grenier avec traitement par les moyens traditionnels (7 %), qui devancent le stockage en vrac des �pis dans l'habitation avec traitement par les moyens traditionnels (4 %), et le stockage en vrac des �pis dans l'habitation avec traitement aux produits chimiques (3 %). Le stockage en grains dans l'habitation avec traitement aux produits chimiques (1 %), et le stockage en grains dans l'habitation sans traitement (< 1 %) n'ont qu'une signification tr�s restreinte. Aucun des cultivateurs interrog�s n'a d�clar� stocker son ma�s en grains dans l'habitation avec traitement par les moyens traditionnels, ni dans un magsin fumigable, que ce soit avec ou sans traitement.

Hypoth�ses mod�les

Le calcul des mod�les tient compte aussi bien des proc�d�s couramment utilis�s dans la pratique (cf. tableau 5.8) que de certains proc�d�s nouveaux encore au stade de l'exp�rimentation (cf. tableau 5.9). Pour ce qui est des proc�d�s nouveaux, il s'agit du stockage en "cribs" (proc�d�s n� 7 et n� 8), ainsi que du stockage dans de petits entrep�ts (proc�d�s n� 11 et n� 12). pour des raisons de simplification, on a renonc� ici � une distinction pr�cise entre les produits traditionnels et les produits chimiques. On postule que les moyens mis en oeuvre sont ceux qui poss�dent la meilleure efficacit�. Les produits chimiques de protection des stocks mentionn�s en l'occurrence sont les insecticides binaires (cf. chapitre 4).

Tabl. 5.9: D�limitation des proc�d�s de protection des stocks pour les calculs mod�les

(*) Un "Crib" est un �chafaudage de bois, reposant sur des pieux �galement en bois, et dont les parois sont tapiss�es de nattes en raphia. Les �pis de ma�s (6 q env.) sont d�vers�s en vrac sur la plate-forme rectangulaire et recouverts d'un toit de paille.
(**) Lorsqu'on ne dispose d'aucun local pour le stockage en sacs, on est oblig� d'en construire un. On a con�u � cet effet un certain nombre de petits entrep�ts, dont la capacit� est de 30 q.

5.3.2.2 Structure des co�ts des proc�d�s de stockage

a) Co�ts des m�thodes de stockage

Les op�rations ont �t� effectu�es en fonction des crit�res de calcul des co�ts moyens des facteurs de production durables, expos�s au chapitre 5.2.2.1. L'ensemble des calculs repose sur la m�thode des annuit�s approximatives. Cette m�thode de calcul tient compte au d�part du taux d'int�r�t. On trouvera au tableau 5.10 une vue synoptique des co�ts entra�n�s par les diff�rentes m�thodes de stockage.

Pour toutes les m�thodes de stockage, les frais de production se d�composent en frais de mat�riel, de transport et de main d'oeuvre. Le facteur co�ts de r�parations a �t� trait� en tant que param�tre d�pendant des frais de production.

Etant donn� que le stockage traditionnel n'entra�ne que des frais de d�molition marginaux, et que l'on peut postuler que les entrep�ts sont des installations permanentes, on a attribu� aux frais de d�molition la valeur z�ro dans tous les calculs.

En ce qui concerne le temps de travail fourni par les agriculteurs en corr�lation avec les proc�d�s de stockage, on peut partir de frais d'exploitation variables. Lorsque la main d'oeuvre est fournie gratuitement par des membres de la famille, il n'y a pas de frais d'exploitation de main d'oeuvre. On ne peut toutefois pas partir du principe que la main d'oeuvre est disponible gratuitement (cf. chapitre 5.2.2.1). Au moment de l'emmagasinage, il y a une p�riode de pointe au niveau de la main d'oeuvre du fait des travaux de pr�paration des champs pour la p�riode de culture suivante. Lorsque les travaux sont effectu�s avec l'aide d'amis, de parents ou de voisins, les personnes qui y prennent part sont r�mun�r�es en nature (mais) et nourries. Cette forme d'ex�cution des travaux entra�ne des frais d'env. 250 FCFA/JT (journ�e de travail). Si les travaux sont effectu�s par une main d'oeuvre �trang�re � l'exploitation, on prendra pour base le salaire minimum de 500 FCFA/JT fix� par l'Etat. C'est ce dernier salaire que l'on a pris en compte pour les calculs suivants.

Le taux d'int�r�t est fonction du taux de calcul pris pour base. Le taux d'int�r�t du cr�dit pratiqu� par la CNCA est de 8 %, celui des banques de 12 %. Le taux d'int�r�t exig� en dehors du secteur des �tablissements de cr�dit (cr�dits accord�s par des particuliers) d�pend dans une large mesure des relations existant entre le bailleur de fonds et l'emprunteur. Ce taux varie entre 0 et 300 %. On est parti dans les calculs suivants d'un taux de 8 %.

Pr�s de 90 % des agriculteurs cultivent le ma�s �galement au cours de la petite p�riode de culture. Lorsque la r�colte de la p�riode pr�c�dente est peu abondante, les installations de stockage peuvent �tre utilis�es deux fois par an. Dans les calculs qui vont suivre, on est parti d'une seule utilisation annuelle de l'entrep�t.

Tabl. 5.10: Structure des co�ts de diverses m�thodes de stockage

Grenier traditionnel

Les frais de production d'un grenier sont tr�s variables. Ils d�pendent des dimensions du grenier et de la question de savoir si les mat�riaux sont achet�s ou fabriqu�s soi-m�me. La taille du grenier est fonction du diam�tre de l'�chafaudage de bois et du nombre de couches d'�pis que l'on y stocke. Le diam�tre de l'�chafaudage de bois est exprim� en "pieds", et le nombre de couches de ma�s en 'rang�es.. Il s'agit en l'occurrence de deux unit�s de mesures traditionnelles. Ces param�tres permettent d'�valuer la quantit� de ma�s qui se trouve dans un grenier.

Pour les calculs qui nous occupent, on a consid�r� 3 tailles de greniers diff�rentes, d'une capacit� moyenne de stockage de 2,5 q (< 5 "pieds"), 7,5 q (5 � 10 "pieds", et 15 q (> 10 "pieds", Autre crit�re de distinction: l'achat des mat�riaux (cas A), la fabrication des mat�riaux (cas B), et les r�sultats d'interviews (cas C). On est parti pour l'ensemble des greniers d'une dur�e d'exploitation de 3 ans et d'un facteur co�ts de r�paration de 20 % des frais de production.

Pour un grenier d'une capacit� de stockage de 2,5 q. les frais de production s'�chelonnent entre 3 100 FCFA (cas A) et 1 500 FCFA (cas B). Pour une capacit� de stockage de 7,5 q. les frais de production se situent entre 7 175 FCFA (cas A) et 2 750 FCFA (cas B), et pour une capacit� de stockage de 15 q entre 10 325 FCFA (cas A) et 4 000 FCFA (cas B).

Plus la taille du grenier augmente, plus les co�ts moyens annuels par q de ma�s stock� diminuent. En cas d'achat des mat�riaux, les frais oscillent entre 729 et 405 FCFA. Si les agriculteurs fournissent eux-m�mes les mat�riaux, les co�ts sont respectivement ramen�s � 353 et 157 FCFA. Les r�sultats d'interviews ont permis d'�tablir pour toutes les tailles de greniers des co�ts interm�diaires entre le cas A et le cas B. Les co�ts varient entre 371 et 215 FCFA par q/mais stock�, avec une moyenne de 281 FCFA.

Les "Cribs" (�chafaudage de bois)

Les co�ts de fabrication d'un "Crib" s'�l�vent � 41 025 FCFA. Les deux tiers de cette somme sont n�cessaires � l'achat du bois. Pour une dur�e d'utilisation de 8 ann�es et un facteur co�ts de r�parations correspondant � 2 % des frais de production, on arrive � des frais moyens annuels de 1 990 FCFA/q de ma�s stock�.

Petit entrep�t

Trois types de petits entrep�ts ont �t� ici �labor�s. Dans le type 1, les murs sont en parpaings ma�onn�s, dans le type 11 en briques crues. Les agriculteurs ne sont pas en mesure de fabriquer eux-m�mes les pierres, ni de construire et d'enduire les murs. Ces deux types d'entrep�ts sont recouverts d'un toit de paille. Pour le type III, on utilise exclusivement des mat�riaux traditionnels, comme dans la construction des huttes d'habitation. Les murs sont compos�s d'un m�lange d'argile et de paille, le toit est en paille. Seule la construction des murs n�cessite l'intervention d'un ma�on. Tous les autres travaux peuvent �tre ex�cut�s par les agriculteurs eux-m�mes.

Les frais de production sont de 148 625 FCFA pour le type 1, de 115 845 FCFA pour le type Il, et de 54 825 FCFA pour le type III. On a pris pour base de calcul un facteur co�ts de r�parations de 2 % des frais de production pour les trois types d'entrep�ts. Pour le type 1, on arrive � des frais de stockage annuels moyens de 678 FCFA/q de ma�s stock� pour une dur�e d'utilisation de 15 ans. Si l'on fixe la dur�e d'utilisation du type 11 � 10 ans et celle du type III � 5 ans, on obtient des co�ts respectifs de 653 et de 494 FCFA par q de ma�s stock�.

Entrep�ts adapt�s � la fumigation (magasins fumigables)

Les frais de production d'un entrep�t adapt� � la fumigation d�pendent dans une tr�s large mesure des frais de transport. Si les mat�riaux de construction doivent par exemple �tre transport�s sur une distance de 30 km, les frais de production s'�l�vent � 1 032 382 FCFA. Dans ce cas, 17 % des frais de production reviennent aux frais de transport. Pour une dur�e d'utilisation de 18 ans et un facteur co�ts de r�parations repr�sentant 2 % des frais de production, les co�ts annuels moyens par q de ma�s stock� sont de 523 FCFA.

Hypoth�ses mod�les

Co�ts de l'entrep�t pour

*) Pour des raisons de comparabilit�, on est parti d'une utilisation optimale pour toutes les m�thodes de stockage, bien que le magasin fumigable n'ait jamais �t� exploit� de cette mani�re.

b) Co�ts des mat�riels auxiliaires de stockage

Pour stocker 250 q de ma�s dans un entrep�t adapt� � la fumigation, il faut 8 palettes. Pour un prix d'achat de 6 500 FCFA par palette, une dur�e d'utilisation de 8 ans, une valeur r�siduelle de 5 % du prix d'achat (bois de chauffage) et des co�ts de r�paration annuels de 2 % de la valeur d'achat, les co�ts annuels d'utilisation s'�l�vent � 39 FCFA par q de mais stock�.

Pour le stockage de 30 q de ma�s dans un petit entrep�t, il faut 2 palettes. Pour une palette fabriqu�e par le paysan lui-m�me, il en r�sulte seulement des co�ts de 2 000 FCFA par palette. Supposons que la dur�e d'utilisation, la valeur r�siduelle et les co�ts de r�paration annuels sont les m�mes qu'au magasin fumigable, les co�ts annuels d'utilisation s'�l�vent � 25 FCFA par q de ma�s stock�.

Un sac co�te � l'achat 250 FCFA. En partant d'une dur�e d'utilisation de 5 ans, d'une valeur r�siduelle nulle et des co�ts de r�paration annuels de 10 % de la valeur d'achat, les co�ts annuels d'utilisation s'�l�vent � 88 FCFA par q de ma�s stock�.

Hypoth�ses mod�les

c) Co�ts de pr�paration de la marchandise � stocker

En ce qui concerne le stockage en grains, il faut prendre en compte certains frais de pr�paration, du fait que le ma�s doit �tre d�spath� et �gren� avant la mise en magasin. Lorsque le ma�s est stock� en �pis, cette op�ration intervient directement � la suite du pr�l�vement. Il n'y a en g�n�ral pas de travaux urgents � accomplir durant cette p�riode.

On a effectu� sur n = 10 exploitations des relev�s des temps de travail n�cessit�s par les op�rations de d�spathage et d'�grenage. Lorsque ces op�rations se d�roulent sans l'aide de moyens techniques, une personne peut d�spather et �grener env. 50 kg de ma�s par jour. La m�thode dite "du b�ton et du sac. permet d'atteindre un rendement deux fois sup�rieur.

Hypoth�ses de mod�les

d) Frais d'emmagasinage et de sortie de magasin

L'emmagasinage du ma�s en �pis repr�sente un nombre d'heures de travail relativement important. Dans la plupart des cas, les personnes participant aux travaux sont nourries et re�oivent gratuitement des boissons alcooliques. Il ressort des interviews que plus la quantit� � stocker est importante, plus les co�ts de ravitaillement diminuent. Pour un grenier d'une taille inf�rieure � 5 "pieds", (2,5 q), les frais sont de 360 FCFA/q de ma�s stock�. Si la taille du grenier se situe entre 5 et 10 "pieds", 7,5 q), les frais sont ramen�s � 183 FCFA, et pour un grenier de plus de 10 "pieds", (15 q) � 165 FCFA/q de ma�s stock�. Les frais moyens de mise en magasin s'�l�vent � 236 FCFA/q de ma�s stock�. Les co�ts d'emmagasinage du ma�s en grains (sacs) peuvent �tre consid�r�s comme n�gligeables.

La sortie de magasin se fait par quantit�s partielles, en fonction des besoins, et cela pour toutes les m�thodes de stockage consid�r�es. Cette op�ration n'entra�ne pas de frais.

Hypoth�ses mod�les

5.3.2.3 Structure des co�ts des mesures de protection des stocks

Lorsqu'il y a utilisation de produits de protection des stocks, il faut prendre en compte les co�ts de ces produits, les frais d'acquisition et d'application, de m�me qu'un certain taux d'int�r�t pour le capital de roulement. Le taux d'int�r�t est fonction du volume et de la dur�e d'immobilisation du capital de roulement, ainsi que du taux d'int�r�t retenu pour le calcul (8%). Les frais d'acquisition des produits peuvent �tre consid�r�s comme n�gligeables (tableau 5.11 ).

Les insecticides chimiques, qui se pr�sentent sous forme de poudre, sont appliqu�s sur la marchandise stock�e en sacs ainsi que sur le ma�s en �pis. La quantit� d'application recommand�e est de 50 g/q de ma�s (en grains) pour les deux formes de stockage. En supposant que l'on utilise les produits poss�dant la meilleure efficacit� (insecticides binaires), les co�ts moyens se chiffrent � 125 FCFA/q de ma�s stock�.

Tabl. 5.11: Co�ts des produits de protection des stocks; (Togo 1989)

*) Quantit� d'application pour 1 fumigation (ind�pendamment des quantit�s stock�es)
**) Quantit� stock�e: 250 q
***) Produit non commercialisable; frais d'acquisition inexistants ou n�gligeables

Le Phostoxin, qui est un fumigant, est utilis� uniquement dans les entrep�ts adapt�s � la fumigation, sur le ma�s en sacs. Il en faut 3 tubes pour fumiger un entrep�t entier. Pour une utilisation int�grale de la capacit� de l'entrep�t (250 q), et un prix de 1 420 FCFA/tube, les frais de produits s'�l�vent � 17 FCFA/q de ma�s stock�.

Les moyens de protection traditionnels sont utilis�s uniquement sur le ma�s en �pis. C'est bien souvent l'agriculteur lui-m�me qui d�cide de la quantit� � appliquer, ce qui fait que dans de nombreux cas, la dose utilis�e n'est pas exactement quantifiable. La plupart des produits traditionnels sont des produits non commercialisables, dont la valeur propre et la valeur de substitution sont n�gligeables. Une partie des agriculteurs achetaient les r�sidus de fabrication de l'eau-de-vie de palme au prix de 25 FCFA/I. Pour une quantit� d'application de 1 I/q de ma�s, les frais de produits se chiffrent � 25 FCFA/q de ma�s, stock�.

Les frais d'application d�pendent en partie directement de la forme sous laquelle le ma�s est stock�. Aucun des produits de protection des stocks ne rend n�cessaire l'utilisation de mati�res auxiliaires. Les produits chimiques sont appliqu�s � l'aide de mat�riels techniques, tandis que les moyens traditionnels ne font appel � aucun mat�riel. L'application des insecticides chimiques sur le ma�s, en �pis se fait au moyen d'une bo�te en fer blanc perfor�e. Pour confectionner ce r�cipient, il suffit d'avoir un clou et une bo�te en fer blanc. L'insecticide �tant appliqu� au moment de l'emmagasinage, l'op�ration n'entra�ne donc pas de frais suppl�mentaires de main d'oeuvre. Le stockage en �pis avec emploi de produits traditionnels n'entra�ne pas davantage de frais suppl�mentaires puisque l'application des produits intervient l� encore au moment de l'emmagasinage.

Pour le stockage en sacs avec utilisation d'insecticides chimiques, on a besoin d'une bo�te d'allumettes pour le dosage du produit, ainsi que d'une cuvette destin�e � mesurer les quantit�s de ma�s, Par rapport au stockage en �pis, le temps de travail n�cessaire � l'application du produit est ici plus �lev�. Une personne peut traiter par jour env. 10 q de ma�s, Les frais d'application sont fonction des co�ts d'exploitation de base pour la main d'oeuvre.

Les fumigations ont �t� effectu�es jusqu'� pr�sent gratuitement par le personnel du Service National de la Protection des V�g�taux. Seules les tablettes de fumigants �taient � la charge des agriculteurs. En partant du chiffre de 2 fumigations par jour, d'un salaire de 1 000 FCFA/JT pour le chauffeur et de 4 000 FCFA/JT pour le personnel de fumigation, et d'un parcours total de 180 km � 75 FCFA/km, on obtient des frais d'application de 64 FCFA/q de ma�s, stock�.

Hypoth�ses mod�les

Continue

Table des mati�res - Pr�c�dente - Suivante