Aspects économiques de la protection des stocks l'exemple du maïs dans le Sud du Togo

160 pages

Table des matières

Helmut Albert

"Und was verschwand, wird mir zu Wirtlichkeiten"
Johann Wolfgang von Goethe
(Faust I, 32)

Publié en 1992 par:

GTZ-Projekt für Nacherntefragen
Pickhuben 4, D-2000 Hamburg 11, RFA

un projet de la coopération technique realisé par:
Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ) GmbH
Postfach 6160, D-5236 Eschborn 1

Table des matières

Abréviations

Unités de mesure

Cours du change

1. Introduction

1.1 Problématique
1.2 Objectifs de la présente étude

2. Collecte des informations et méthodes d'enquête

2.1 Région d'enquête
2.2 Collecte des données

3. Analyse du système de post-récolte maïs

3.1 Le système de post-récolte de la Région Maritime

3.1.1 Aperçu de la connexité des systèmes
3.1.2 Commercialisation du maïs
3.1.3 Stockage du maïs
3.1.4 Pertes au sein du système de post-récolte
3.1.5 Mesures de protection des récoltes

3.2 Le système de post-récolte dans l'exploitation agricole

3.2.1 Exploitations et ménages considérés en tant que systèmes
3.2.2 Aperçu du système de post-récolte sur l'exploitation
3.2.3 Besoins en maïs et utilisation du maïs
3.2.4 Méthodes de stockage du maïs
3.2.5 Causes des pertes de maïs au cours du stockage
3.2.6 Mesures de protection des stocks de maïs

4. Analyse des pertes de stockage de maïs chez les petits paysans

4.1 Matériels et méthodes

4.1.1 Matériel d'examen et variantes adoptées pour les essais
4.1.2 Méthodes d'établissement des pertes

4.2 Résultats

4.2.1 Evolution des dommages
4.2.2 Evolution des pertes

4.3 Analyse critique

4.3.1 Comparaison des différentes méthodes d'établissement des pertes
4.3.2 Evaluation des pertes de stockage

5. Aspects économiques de la protection des stocks

5.1 Définition de la notion de procédé de protection des stocks
5.2 Fondements méthodiques

5.2.1 Détermination du rendement d'un procédé de protection des stocks
5.2.2 Détermination des coûts d'un procédé de protection des stocks
5.2.3 Approches méthodiques des questions économiques

5.3 Evaluation économique des procédés de protection des stocks

5.3.1 Description du modèle
5.3.2 Base de données et déduction des hypothèses de modèles
5.3.3 Evaluation économique des procédés de protection des stocks
5.3.4 Synthèse et évaluation des calculs modèles

6. Evaluation globale et recommandations au niveau de l'assistance-conseil

6.1 Evaluation d'ensemble des procédés de protection des stocks

6.1.1 Evaluation socio-économique des procédés de protection des stocks
6.1.2 Evaluation socioculturelle des procédés de protection des stocks
6.1.3 Evaluation technique des procédés protection des stocks
6.1.4 Aspects de l'économie nationale des procédés de protection des stocks

6.2 Recommandations en matière d'assistance-conseil

6.2.1 Contenus de l'assistance-conseil
6.2.2 Indications relatives aux tâches d'assistance-conseil

7. Résumé et conclusions

8. Bibliographie