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Principaux ravageurs des stocks
Table
des mati�res - Pr�c�dente - Suivante
Les dommages caus�s dans les greniers sont en majeure partie � mettre au compte d'insectes comme certaines esp�ces de Sitophilus, le grand capucin du ma�s, l'alucite des c�r�ales et quelques autres, qui ne mesurent que quelques millim�tres. L'illustration suivante repr�sente d'une pan une s�lection, agrandie, des esp�ces les plus courantes, et d'autre part l'insecte utile Teretriosoma nigrescens. Les ravageurs des stocks sont � l'origine d'une baisse de qualit� et provoquent �galement des pertes de poids consid�rables.
S�chage
Le ma�s n'est vraiment stockable dans de bonnes conditions que s'il est suffisamment sec. En cas de s�chage au soleil ou au-dessus d'un foyer, retourner le ma�s pour permettre un s�chage uniforme et pr�venir la surchauffe. Le s�chage doit se poursuivre jusqu'� ce que l'on ait atteint la teneur en eau requise pour un stockage � long terme, � savoir moins de 13 %. Un s�chage insuffisant entra�ne fr�quemment la formation de moisissures. Le s�chage jusqu'� des temp�ratures d�passant les 60 �C am�ne l'�clatement des grains et favorise le risque d`infestation par des ravageurs secondaires. S'agissant des semences, la baisse de capacit� germinative commence d�j� � 43 �C.
Tri
L'op�ration suivante consiste dans la s�lection soigneuse des grains intacts destin�s au stockage � long terme. Tous les �pis pr�sentant une infestation d'insectes, de m�me que ceux qui sont � demi moisis, ont subi des dommages m�caniques ou pr�sentent d'autres alt�rations qualitatives quelconques doivent �tre �limin�s afin de pr�venir une contamination des �pis sains Les �pis de ma�s de moindre qualit� sont � consommer � bref d�lai.
Partition de la r�colte
La r�colte va maintenant �tre divis�e en deux parties. L'une d'elles va servir aux besoins quotidiens � court terme, tandis que l'autre va �tre stock�e durant une p�riode plus longue.
Les recherches ont montr� qu'au cours des trois � quatre premiers mois suivant la mise en stocks. les insectes ne causent pas de pertes notables, ce qui fait qu'il n'est pas n�cessaire de prendre des mesures de protection particuli�res durant cette p�riode. Il n'y a par cons�quent pas besoin de traiter le mais qui doit �tre consomm� dans ce d�lai. Le paysan devra stocker ce mais � part.
Seuls les �pis destin�s � un stockage prolonge doivent �tre trait�s. Cela devra se faire dans un grenier s�par� ou dans un local appropri�. Le paysan peut ainsi �conomiser du temps de travail et de l'argent, un aspect qui peut �tre �galement int�ressant pour les agriculteurs produisant pour le march�.
Hygi�ne de stockage et protection contre les rats
Qu'il s'agisse du stockage � court ou a long terme, le point essentiel, c'est l'application de r�gles d'hygi�ne �prouv�es, notamment le nettoyage soigneux du grenier et de ses abords. D�truire tous les r�sidus de la r�colte pr�c�dente. Fumiger si possible le grenier vide afin de chasser ou d'an�antir d'�ventuels ravageurs des stocks dissimul�s dans le local. R�parer avant l'emmagasinage les dommages � la toiture. Pour les greniers en argile, boucher les crevasses �ventuelles.
Les greniers �rig�s sur des pieux peuvent �tre prot�g�s de l'intrusion des rongeurs par de simples t�les antirats (voir illustration ci-contre).
Traitement � la chaux pulv�ris�e
Pour le ma�s en �pis stock� avec les spathes, il existe un produit pour poudrages � la fois bon march� et d'une efficacit� �prouv�e. Il s'agit de la chaux vive, dont on saupoudre uniform�ment d'une couche mince la marchandise stock�e. Cette chaux pulv�ris�e exerce sur les insectes des effets d�shydratants, obstruant leurs voies respiratoires et aboutissant � la paralysie. L'action conjugu�e de ces facteurs inhibe la reproduction et le d�veloppement et entra�ne la mort des ravageurs adultes.
Autres produits pour poudrages
Il existe d'autres produits en poudre aux effets similaires. Il s'agit essentiellement de la cendre, mais �galement de la poudre de lat�rite, de la terre cuite pulv�ris�e et du sable tr�s fin. Les quantit�s d'application sont extr�mement variables et peuvent atteindre 50 pour cent du volume de la marchandise � traiter. Suivant les types de poudres, on obtient cependant une protection acceptable avec des quantit�s tr�s inf�rieures. Il est facile de d�terminer la dose ad�quate en effectuant sur place quelques essais impliquant de petites quantit�s.
Surveillance du grenier
L'emmagasinage ne signifie par la fin des op�rations. Le grenier doit faire l'objet d'un contr�le hebdomadaire afin que l'on puisse d�celer � temps tout dommage ou infestation. On pr�tera ici une attention toute particuli�re aux facteurs suivants:
- �tat du grenier (solidit�, �tanch�it� � la pluie)
- propret� des abords
- moisissures
- infestations de ravageurs
R�parer sans d�lai tous les petits dommages constat�s dans le grenier, comme par ex. les trous dans la toiture. Eliminer les hautes herbes, les buissons ou les ordures se trouvant � proximit� du grenier et susceptibles d'offrir un refuge aux rongeurs nuisibles. S'il y a apparition de moisissures, proc�der imm�diatement � un s�chage compl�mentaire. Au moindre sympt�me d'infestation de ravageurs, commercialiser le ma�s aussi rapidement que possible ou proc�der � sa transformation.