A segunda edi��o deste manual foi inteiramente revisada e completada em alguns aspectos. Desde a publica��o da primeira edi��o h� sete anos, observaram-se e continuam sendo observadas mudan�as muito importantes, sobretudo no referente � utiliza��o de produtos sint�ticos para proteger os produtos armazenados, inclusive a fumiga��o. As exig�ncias tornaram-se mais estritas no referente �s homologa��es de produtos e procedimentos fitosanitarios. Isto foi a reac��o � atitude cada vez mais critica dos consumidores frente � presen�a de res�duos nos produtos aliment�cios, culminando na exig�ncia de uma toler�ncia nula.
Al�m disso, muitos produtos utilizados habitualmente durante muitos anos, foram retirados progressivamente do mercado, seja por raz�es de efeitos nocivos evidentes para a sa�de (p. ex. diclorvos) ou para o meio-ambiente (p. ex. brometo de metilo), seja por medo da apari��o de tal efeitos. Devido �generaliza��o da resist�ncia dos insectos frente a diversos produtos, limita-se a utiliza��o de muitos deles (p.ex. malati�o).
Nos �ltimos anos, observaram-se progressos bem claros na investiga��o de m�todos de substitui��o para proteger os produtos depois da colheita. No referente ao combate biol�gico contra as pragas, teve-se o maior �xito com a introdu��o de um antagonista ao n�vel da armazenagem rural na �frica, o qual e destinado a conter a popula��o da broca maior de gr�o. O desenvolvimento dos p�s inertes alcan�ou tamb�m o est�dio da aplica��o pr�tica. Isto, junto com outros desenvolvimentos foram considerados na revis�o deste manual.
Esperamos que esta segunda edi��o seja acolhida t�o positivamente como a primeira por todas as pessoas confrontadas aos problemas que aparecem depois da colheita nos pa�ses em vias de desenvolvimento e que seja benefici�ria ao pessoal encarregado da aplica��o pr�tica.
O financiamento desta segunda edi��o foi garantida tamb�m esta vez pelo Minist�rio Federal de Coopera��o Eon�mica e de Desenvolvimento (BMZ).
Projecto GTZ para a protec��o dos produtos armazenados