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Múltiples y variadas son los perjuicios que se producen en la post-cosecha, algunos ocasionados por agentes no humanos (insectos-hongos) y otros por agresividad en el manejo (Ej. quebrado), a lo comentado se suman los gastos exagerados; todos atentan contra la eficiencia y el resultado económico positivo del sistema.
A continuación nos referiremos a los principales factores causantes de perjuicios:
1 - Plagas (insectos-ácaros-roedores)Copyright: CONSUL-GRAN
2 - Secado artificial y manejo de la humedad.
3 - Pérdidas de calidad.
4 - Mermas por almacenaje.
5 - Mermas y descuentos por zarandeo.
6 - Otras pérdidas y deterioros.
Reservados todos los derechos. No se podrá reproducir ninguna parte de esta publicación, ni almacenarla en un sistema de recuperación de datos o transmitirla en cualquier forma o por cualquier procedimiento (electrónico, mecánico, fotocopia, etc.), sin autorización previa del titular de los derechos de autor. Las peticiones para obtenertal autorización, especificando la extensión de lo que se desea reproducir y el propósito que con ello se persigue, deberán enviarse a CONSUL-GRAN.
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1 - Plagas (Insectos-acaros-roedores)
2 - Secado artificial y manejo de la humedad
5 - Mermas y descuentos por zarandeo