La seconde �dition de ce manuel a �t� enti�rement r�vis�e et en partie compl�t�e. Depuis la publication de la premi�re �dition, il y a six ans, d'importants changements sont intervenus ou sont en passe de se concr�tiser, notamment en ce qui concerne l'utilisation de produits synth�tiques de protection des stocks - y compris les fumig�nes. S'agissant des proc�dures d'homologation des produits et proc�d�s phytosanitaires, les exigences sont devenues plus strictes suite � l'attitude g�n�rale de plus en plus critique des consommateurs face � la pr�sence de r�sidus dans les produits alimentaires. Cette d�marche trouve son apog�e dans la revendication d'une tol�rance nulle.
En outre, certains produits couramment utilis�s de nombreuses ann�es durant ont �t� progressivement retir�s du march�, soit en raison d'effets dommageables av�r�s pour la sant� humaine (par ex. le Dichlorvos) ou pour l'environnement (par ex. le bromure de m�thyle), soit par crainte de tels effets. Du � la g�n�ralisation de r�sistances � de nombreux produits survenues chez de multiples esp�ces de ravageurs, l'application de certains produits est par ailleurs de plus en plus limit�e (par ex. le malathion).
Des progr�s tr�s nets ont �t� accomplis ces derni�res ann�es dans la recherche de m�thodes de substitution pour la protection des r�coltes. Sur le terrain de la lutte biologique, une importante perc�e a �t� r�alis�e avec l'introduction, au niveau du stockage rural africain, d'un antagoniste destin� a endiguer l'accroissement d�mographique du grand capucin du mais. Le d�veloppement des poudres inertes a �galement atteint le stade de l'application pratique. L'�volution intervenue dans ce domaine et dans d'autres a �t� prise en compte lors des travaux de r�vision du pr�sent manuel.
Nous esp�rons que cette seconde �dition suscitera aupr�s de toutes les personnes confront�es aux probl�mes d'apr�s - r�colte dans les pays en d�veloppement un �cho aussi positif que la premi�re et que cet ouvrage sera particuli�rement utile aux personnels charg�s de l'application pratique
Le financement de cette seconde �dition a �t� cette fois encore assur� par le Minist�re f�d�ral de la Coop�ration �conomique et du D�veloppement (BMZ).
Projet GTZ de protection des stocks et des r�coltes